Sett lime i kokos-kaken
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull lime i kokos-kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfest eller som en lett dessert.
Om denne retten
Denne kokos-lime-kaken tar oss med på en eksplosjon av tropiske smaker. Den er inspirert av de solfylte øyene i Karibia, der kokos og lime har vært en klassisk kombinasjon i søte bakverk i generasjoner. Kaken har en deilig, luftig konsistens takket være den optimale balansen av smør, sukker og kokosmelk. Et stykke av denne kaken er som å ta en ferie til paradiset - et must for enhver som elsker eksotiske smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 1 teskje kokosolje
- 4. 4 egg
- 5. 2 ½ kopper hvetemel
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 teskje natron
- 8. ½ teskje bakepulver
- 9. 2,4 dl kokosmelk
- 10. 2,4 dl rømme eller yoghurt
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 2 lime, revet og saftet
- 13. ¼ kopp kokosmelk
- 14. 2,4 dl revet kokos
- 15. ½ kopp smør
- 16. ½ kopp margarin
- 17. 113 gram kremost
- 18. 1 pakke pluss 2,4 dl melis
- 19. ¼ kopp kokosmelk
- 20. 1 teskje vanilje
- 21. 4,7 dl revet kokos
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 1 teskje kokosolje
- 4. 4 egg
- 5. 2 ½ kopper hvetemel
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 teskje natron
- 8. ½ teskje bakepulver
- 9. 2,4 dl kokosmelk
- 10. 2,4 dl rømme eller yoghurt
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 2 lime, revet og saftet
- 13. ¼ kopp kokosmelk
- 14. 2,4 dl revet kokos
- 15. ½ kopp smør
- 16. ½ kopp margarin
- 17. 113 gram kremost
- 18. 1 pakke pluss 2,4 dl melis
- 19. ¼ kopp kokosmelk
- 20. 1 teskje vanilje
- 21. 4,7 dl revet kokos
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) og smør og mel to 23 cm (9-tommers) kakeformer.
- 22. I en elektrisk mikser eller med en håndvisp, pisk smør og sukker til det er luftig. Tilsett kokosolje og egg ett om gangen. I en bolle eller på et bakepapir, bland mel, salt, natron og bakepulver. Tilsett i blandingen vekselvis kokosmelk og det tørre, begynn og avslutt med mel. Hell røren i de forberedte formene og stek i 25 til 28 minutter. La avkjøle i 10 minutter, deretter løsne fra formene og sett på en rist over et bakepapir for å avkjøle helt.
- 33. Til glasuren: I en middels bolle, bland rømme eller yoghurt, sukker, limeskall og saft, kokosmelk og revet kokos.
- 44. Med en bambespyd, stikk hull i kaken og fordel glasuren på begge sider av begge kakene. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal pyntes.
- 55. I en elektrisk mikser eller med en håndmikser, pisk sammen smør, kortning og kremost til det er godt blandet og luftig. Tilsett melis gradvis på lav hastighet. Pisk inn kokosmelk og vanilje. Pynt kaken. Dekorer toppen og sidene med revet kokos.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokosmelk for å få den ultimate kokossmaken.
- 2La kaken kjøle seg helt ned før du glaserer den, slik at glasuren holder seg på plass.
- 3For et ekstra stykke lime-fylde, kan du stikke hull i kaken med en gaffel og dryppe litt limesaft over før du glaserer.
Serveringsforslag
Denne kokos-lime-kaken passer perfekt som en avsluttende dessert på en sommerlig middag. Server den gjerne med en kjølig kokoslikør eller en frisk lime-soda for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sett lime i kokos-kaken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sett lime i kokos-kaken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sett lime i kokos-kaken?▼
Total tilberedningstid for Sett lime i kokos-kaken er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sett lime i kokos-kaken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sett lime i kokos-kaken?▼
En porsjon av Sett lime i kokos-kaken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
