Sespestekt asparges
Oppskrift på grillede asparges med sesamfrø, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage, sunn og full av smak.
Om denne retten
De sølvgrå, spreke aspargesstengene er et sikkert vårtegn. Denne enkle, men smaksrike oppskriften lar aspargesen skinne i all sin naturlige prakt, akkompagnert av dvelende smaker av nøtteaktig sesam og den karakteristiske asiatiske umamien fra soyasaus. Perfekt som en lekker, lett forrett som innleder et vårmåltid.
Ingredienser
- 455 gram asparges
- 2 spiseskjeer mørk sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- Salt og svart pepper
Ingredienser
- 455 gram asparges
- 2 spiseskjeer mørk sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- Salt og svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Trepirkere eller bambusspyd
- 2I en grunn panne, bløtlegg spydet i kaldt vann i 1 time, sil deretter av og sett til side.
- 3Forvarm grill til høy varme. Kutt av de trevlete endene på aspargesen og kast dem. Tre 4 eller 5 aspargesstenger sammen på hvert spyd, bruk trepirkere eller 2 bambusspyd, og form dem som en flåte.
- 4I en liten bolle, bland sesamolje, soyasaus og hvitløk, og rør med en gaffel for å blande. Pensle denne blandingen på aspargesflåtene på begge sider. Krydre aspargesen med litt salt og mye pepper.
- 5Når grillen er klar, plasser aspargesflåtene på den varme risten og grill til de er pent brune på begge sider, i 2 til 4 minutter. Strø over sesamfrøene mens de griller. Du kan servere aspargesen som flåter eller uten spyd.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge ferske, spisse aspargesstenger for best tekstur.
- 2Bruken av trepirkere eller bambusspyd gjør det enkelt å håndtere og snu aspargesen under grilling.
- 3Grilles aspargesen for lenge, kan den bli tørr - følg nøye med og ta den av grillen idet den blir pent bakt, men fortsatt sprø.
Serveringsforslag
De asiatiske smakene i denne retten passer utmerket til et glass frisk, krydret hvitvin eller en kald, sitrusaktig øl. Server gjerne sammen med et enkelt salat av grønn salat, sitronskiver og noen knuste sesamfrø.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sespestekt asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sespestekt asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sespestekt asparges?▼
Total tilberedningstid for Sespestekt asparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sespestekt asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sespestekt asparges?▼
En porsjon av Sespestekt asparges inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
