Ingredienser
- 1.15 dl soyasaus
- 28 g sesamolje, pluss mer til steking
- 1.15 dl risvinseddik
- 1 appelsin, presset
- 1 (140 g) laksefilet
- Non-stick kokespray
- 28 g svarte sesamfrø
- 28 g hvite sesamfrø
- 1.15 dl misopasta
- 1 ss sesamolje
- 2.4 dl risvinseddik
- 7.1 dl olivenolje
- 1 ss soyasaus
- Salt
- Pepper
- 14 g olivenolje
- 14 g sesamolje
- 14 g soyasaus
- 1 squash, kuttet i julienne
- 1 gul squash, kuttet i julienne
- 1 gulrot, kuttet i julienne
- 340 g babybladsalat
- 1 plommetomat, skivet
- 55 g ristede cashewnøtter
- 14 g søt soyasaus
Ingredienser
- 1.15 dl soyasaus
- 28 g sesamolje, pluss mer til steking
- 1.15 dl risvinseddik
- 1 appelsin, presset
- 1 (140 g) laksefilet
- Non-stick kokespray
- 28 g svarte sesamfrø
- 28 g hvite sesamfrø
- 1.15 dl misopasta
- 1 ss sesamolje
- 2.4 dl risvinseddik
- 7.1 dl olivenolje
- 1 ss soyasaus
- Salt
- Pepper
- 14 g olivenolje
- 14 g sesamolje
- 14 g soyasaus
- 1 squash, kuttet i julienne
- 1 gul squash, kuttet i julienne
- 1 gulrot, kuttet i julienne
- 340 g babybladsalat
- 1 plommetomat, skivet
- 55 g ristede cashewnøtter
- 14 g søt soyasaus
Slik gjør du:
- For laksen: Bland soyasaus, sesamolje, risvinseddik og fersk appelsinjuice i en grunn skål.
- Legg laksen i marinaden og la den marinere i 24 timer i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick matlagingsspray.
- Bland sesamfrøene sammen.
- Vend én side av laksen i sesamfrøene.
- Stek laksen med den frøbelagte siden ned i en panne med litt sesamolje over høy varme til du kjenner lukten av sesamfrøene som koker, ca. 15 sekunder.
- Vend laksen og stek i 10 sekunder på den andre siden.
- Overfør laksen til det forberedte stekebrettet og stek til ønsket stekegrad, 6 til 10 minutter.
- For vinaigretten: I en foodprosessor, blend misopastaen med sesamoljen og risvinseddiken.
- Tilsett langsomt olivenolje, soyasaus, salt og pepper etter smak.
- For grønnsakene: I en stekepanne over middels høy varme, sautér squash, gul squash og gulrot i olivenolje, sesamolje og soyasaus i omtrent 45 sekunder.
- For salaten: I en stor bolle, vend salatbladene med ca. 0.6 dl av miso-soy vinaigretten og legg det på et fat.
- Legg de wokede grønnsakene oppå.
- Strø over cashewnøtter og tomatskiver.
- Plasser laksen oppå og drypp litt søt soyasaus over.
- Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Kokkene ved Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Om denne retten
Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, sesamolje, pluss mer til steking, risvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette?▼
En porsjon av Sesamsurret laksesalat med miso-vinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
