Sesamsaus
Lær hvordan du lager en deilig sesamsaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til wok, sushi og asiatiske retter. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Den tradisjonelle japanske sesamsausen er langt mer enn bare en dipp - den er en rik, kremet saus som tilfører en unik smaksopplevelse til en rekke retter. Denne versjonen, laget med instant dashi og en liten dose soyasaus, gir en balansert og deilig saus som løfter enkle grønnsaker, sjømat eller risburgers til nye høyder.
Ingredienser
- 1,2 dl ristet sesamfrø
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer instant dashi
- 1 1/2 spiseskje mirin
- 1/2 spiseskje soyasaus
Ingredienser
- 1,2 dl ristet sesamfrø
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer instant dashi
- 1 1/2 spiseskje mirin
- 1/2 spiseskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré.
- 2Mos alle ingrediensene i en foodprocessor til en jevn puré.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en foodprocessor for å få den perfekte, kremete konsistensen - ikke miks for lenge, da kan sausen bli bitter.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte noen av sesamfrøene med ristede cashewnøtter for en ekstra fyldig saus.
- 3Tips 3: Tilsett litt sitronjuice for en frisk syrlig note som balanserer sødmen fra mirien.
Serveringsforslag
Den søtlige, nøtteaktige sausen passer perfekt til dampede grønnsaker som sukkererter, brokkoli eller shiitake-sopp. Dryss gjerne over litt ristet sesam og vårlØk for ekstra tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamsaus?▼
Total tilberedningstid for Sesamsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamsaus?▼
En porsjon av Sesamsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
