Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp
Lær hvordan du lager deilige sesame ris balls med en smakfull rød peppersaus. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, grovhakket, krydret riseddik, spiseskjeer sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 rød paprika, grovhakket
- 1,8 dl krydret riseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 4,7 dl japansk kortkornet ris
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl krydret riseddik
- 0,8 dl finhakket syltet ingefær
- 1 spiseskje wasabi-pasta, eller 1 1/2 spiseskjeer wasabi-pulver blandet med 2 teskjeer vann til en pasta
- 20 frosne edamamebønner (soyabønner i belgen), tint
- 0,6 dl ristet svart sesamfrø
Ingredienser
- 1 rød paprika, grovhakket
- 1,8 dl krydret riseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 4,7 dl japansk kortkornet ris
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl krydret riseddik
- 0,8 dl finhakket syltet ingefær
- 1 spiseskje wasabi-pasta, eller 1 1/2 spiseskjeer wasabi-pulver blandet med 2 teskjeer vann til en pasta
- 20 frosne edamamebønner (soyabønner i belgen), tint
- 0,6 dl ristet svart sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Lag dippesaus: Mos puré av paprika med eddik og sukker i en blender til det er glatt. Overfør til en liten, tykk kjele og rør inn rød pepperflak. La det småkoke i 5 minutter, deretter sil gjennom en fin sil ned i en bolle, og press ut væsken fra fasthetene.
- 2Mos paprika med eddik og sukker i en blender til det er glatt. Overfør til en liten, tykk kjele og rør inn rød pepperflak. La det småkoke i 5 minutter, deretter sil gjennom en fin sil ned i en bolle, og press ut væsken fra fasthetene.
- 3Lag risboller: Skyll risen i en bolle med flere skift kaldt vann til vannet nesten er klart; la den renne godt av i en stor sil. Bland ris og 2 kopper vann i en 3-liters tykk kjele og la det stå i 10 minutter. Dekk med lokk som passer tett og kok opp på høy varme. Kok i raskt kok (lokket vil riste og skum kan renne ned på utsiden av kjelen) i 5 minutter, eller til vannet er absorbert. Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i 10 minutter. Overfør den varme risen til en stor treskål og dryss eddik over, litt om gangen, mens du forsiktig vender med en flat trespade eller skje slik at eddiken blir absorbert og risen avkjøles samtidig som den luftes. La den avkjøle til romtemperatur. Rør sammen ingefær og wasabipasta, og fjern edamamebønnene fra belgene. Ha klar en bolle med varmt vann (til å dyppe hender og skje i) og et dobbelt lag plastfolie på 12 tommer (ca. 30 cm) kvadrat. Hold plasten i håndflaten, legg en edamamebønn i midten, og snu en godt pakket spiseskje med ris oppå bønnene. Samle plasten rundt risen og vri godt sammen for å danne en ball (bønnen skal fortsatt være synlig). Riv av plasten, og la den sitte igjen i
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp?▼
Total tilberedningstid for Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp?▼
En porsjon av Sesamrisboller med rød peppersaus til dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
