Sesamreker med stekt ris og kål
Oppskriften på sesame reker stekt ris med kål er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager denne asiatiske retten hjemme.
Om denne retten
Denne retten tar deg med på en olfaktorisk tur gjennom Østen. Sesamrekene med den sprø kålen og den deilige stekte risen er en perfekt balanseakt av søte, salte og krydrete smaker. Oppskriften er inspirert av de tradisjonsrike kokkene i Indonesia, men med et moderne norsk preg.
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og revet
- 450 gram skrelte, rensede små reker
- 11,9 dl tynne skiver av grønnkål, kuttet på tvers i 7,5 cm store biter
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 9,5 dl veldig kald kokt brunt ris
- 3 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2 spiseskjeer sesamfrø
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og revet
- 450 gram skrelte, rensede små reker
- 11,9 dl tynne skiver av grønnkål, kuttet på tvers i 7,5 cm store biter
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 9,5 dl veldig kald kokt brunt ris
- 3 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2 spiseskjeer sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en veldig stor non-stick panne eller wok på høy varme.
- 3Tilsett vårløk, ingefær og reker, og rør om ofte til rekene blir rosa, ca. 1 ½ minutt.
- 4Tilsett kål og fortsett å koke til den begynner å bli myk, men fortsatt litt sprø, ca. 2 minutter til.
- 5Overfør rekes- og kålblandingen til en bolle.
- 6Varm opp sesamoljen i den samme pannen eller wokken på middels høy varme.
- 7Tilsett risen og rør om ofte til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
- 8Legg rekes- og kålblandingen tilbake i pannen, rør inn soyasaus og sesamfrø, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøleskapskald ris for best resultat - det bidrar til at risen blir ekstra sprø og krøllende i pannen.
- 2Sørg for å kutte kålen i tynne strimler for at den skal bli perfekt gjennomstekt, men fortsatt ha en fin sprøhet.
- 3La rekene stekepannen i et par minutter før du rører dem, slik at de får fin farge og fast konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten er en komplett, næringsrik middag i seg selv, men kan også serveres med noen friske, syltede grønnsaker eller en enkel salat for å avrunde måltidet. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamreker med stekt ris og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamreker med stekt ris og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamreker med stekt ris og kål?▼
Total tilberedningstid for Sesamreker med stekt ris og kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamreker med stekt ris og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamreker med stekt ris og kål?▼
En porsjon av Sesamreker med stekt ris og kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
