Sesamreke-wok med ris og grønnsaker
Lær å lage en deilig sesamreke-wok med sprø grønnsaker og asiatiske smaker. Perfekt for en rask, sunn og smakfull middag.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl ukokt hvit ris
- 450 g mediumstore reker, skrelte og renset
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss sesamfrø
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 ss sesamolje
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 3 grønne løk, skåret
- 3 ss teriyakisaus
- 225 g sukkererter
- 0.3 dl maisstivelse
- 1.8 dl kyllingkraft
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl ukokt hvit ris
- 450 g mediumstore reker, skrelte og renset
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss sesamfrø
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 ss sesamolje
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 3 grønne løk, skåret
- 3 ss teriyakisaus
- 225 g sukkererter
- 0.3 dl maisstivelse
- 1.8 dl kyllingkraft
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Kok opp saltet vann i en middels stor kjele. Tilsett ris, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- Mens risen småkoker, bland reker, ingefær, cayennepepper, hvitløk, sesamfrø og svart pepper i en stor plastpose for matoppbevaring. La det marinere i kjøleskapet.
- Varm opp sesamolje i en stor wok eller stekepanne. Tilsett rød paprika og grønn løk; stek i 3 til 4 minutter for å myke opp litt.
- Tilsett teriyakisaus i woken.
- Ha erter og de marinerte rekene i pannen; stek i 4 minutter, eller til rekene er ugjennomsiktige.
- Rør maisstivelse inn i kyllingkraften og tilsett i woken. Kok opp under omrøring til blandingen tykner. Strø over salt.
- Fordel rekeblandingen over risen og server umiddelbart.
Om denne retten
Sesamreker er en nydelig asiatisk-inspirert rett som viser hvor mye smak man kan få frem av enkle, friske ingredienser. Kombinasjonen av de sødmefulle, marinerte rekene, de sprø grønnsakene og den deilige sesamsmaken skaper en virkelig balansert og mettende hovedrett. Denne retten er perfekt for en travel ukedag når du vil ha noe raskt, sunt og smaksrikt på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke ha for høy varme når du steker rekene, slik at de forblir møre og saftige.
- 2Prøv å bytte ut sukkererter med andre sprø grønnsaker som brokkoli, babymais eller aspargesbønner for variasjon.
- 3Drys over litt ristet sesamfrø rett før servering for en ekstra crunch og smaksboost.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass kjølig hvitvin eller et lett øl. Server gjerne med dampet ris for å suge opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamreke-wok med ris og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamreke-wok med ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamreke-wok med ris og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sesamreke-wok med ris og grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamreke-wok med ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamreke-wok med ris og grønnsaker?▼
En porsjon av Sesamreke-wok med ris og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
