Ingredienser
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 stor eggehvite
- 2 vårløk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- 2 ts revet fersk ingefærrot
- 1 1/4 ts salt
- 450 g reker, skrelte og eventuelt renset
- 12 skiver fast hvitt brød uten skorpe
- 2 ss sesamfrø
- ca. 14 dl vegetabilsk olje til dypsteking
Ingredienser
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 1 stor eggehvite
- 2 vårløk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, hakket
- 2 ts revet fersk ingefærrot
- 1 1/4 ts salt
- 450 g reker, skrelte og eventuelt renset
- 12 skiver fast hvitt brød uten skorpe
- 2 ss sesamfrø
- ca. 14 dl vegetabilsk olje til dypsteking
Slik gjør du:
- Ha sesamolje, soyasaus, maisstivelse, eggehvite, vårløk, hvitløk, ingefærrot og salt i en foodprosessor.
- Tilsett reker og pulsér til blandingen er som en pasta, men ikke helt glatt.
- Fordel blandingen jevnt på brødskivene, helt ut til kantene.
- Dryss over sesamfrø.
- Skjær hver brødskive i 4 trekanter.
- Varm opp ca. 4 cm olje i en tung gryte (ca. 6 liter) til 175°C. Bruk et frityrtermometer for nøyaktighet.
- Stek reketostene i porsjoner, med den belagte siden ned først, i omtrent 1 minutt på hver side, eller til de er gylne.
- Overfør reketostene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Server varme.
Om denne retten
Sprø sesamreketost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer asiatisk sesamolje, soyasaus, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sesamreketost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sesamreketost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sesamreketost?▼
Total tilberedningstid for Sprø sesamreketost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sesamreketost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sesamreketost?▼
En porsjon av Sprø sesamreketost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
