Sesamnudler
Oppskrift på sesame nudler, en rask og smakfull rett som passer til hverdags og fest. Lær hvordan du lager deilige sesamenudler hjemme.
Om denne retten
Sesamnudler er en eksotisk og smaksrik rett som bringer asiatiske smaker rett hjem i norsk kjøkken. Denne lette og raske middagsretten er inspirert av klassiske kinesiske nudelretter, men med norske vri på både ingredienser og fremgangsmåte. Resultatet er en uimotståelig balanse av søtt, syrlig og krydrete smaker som garantert vil glede enhver gane.
Ingredienser
- 1 pakke linguinepasta (455 gram)
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 spiseskjeer sukker
- 6 spiseskjeer safflorolje
- 6 spiseskjeer riseddik
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 teskjeer chilisaus
- 6 grønne løk, skivet
- 1 teskje sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1 pakke linguinepasta (455 gram)
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 spiseskjeer sukker
- 6 spiseskjeer safflorolje
- 6 spiseskjeer riseddik
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 teskjeer chilisaus
- 6 grønne løk, skivet
- 1 teskje sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta, og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet, og overfør pastaen til en serveringsskål.
- 2I mellomtiden, varm opp en kjele over middels høy varme. Rør inn hvitløk, sukker, olje, eddik, soyasaus, sesamolje og chilisaus. Kok opp under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. Hell sausen over linguinen, og vend godt slik at den blir dekket. Pynt med grønn løk og sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk pasta for enda bedre konsistens.
- 2Ersatt sesamolje med peanøttolje for en nøtteaktig undertone.
- 3Kok nudlene akkurat til de er al dente - ikke mer, for da blir de for myke.
Serveringsforslag
Sesamnudlene passer ypperlig sammen med et friskt asiatisk inspirert salat, for eksempel med spirer, reddiker og cashewnøtter. En kjølig, søtlig-syrlig øl eller et glass kald hvitvin bidrar også til å balansere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamnudler?▼
Total tilberedningstid for Sesamnudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamnudler?▼
En porsjon av Sesamnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
