Oppskrift på Sesamkylling Satay med Peanøttsaus

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl riseddik

2.5 dl kremet peanøttsmør

2.5 dl soyasaus

0.5 dl vegetabilsk olje

Sesamolje, etter smak

0.5 dl sukker

2 ss ferskrevet ingefær

1 kg kyllingfilet, delt i strimler eller biter

1.2 dl hakket vårløk, pluss 2 ss til pynt

1.2 dl hakket koriander

0.5 dl svarte sesamfrø, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl riseddik

2.5 dl kremet peanøttsmør

2.5 dl soyasaus

0.5 dl vegetabilsk olje

Sesamolje, etter smak

0.5 dl sukker

2 ss ferskrevet ingefær

1 kg kyllingfilet, delt i strimler eller biter

1.2 dl hakket vårløk, pluss 2 ss til pynt

1.2 dl hakket koriander

0.5 dl svarte sesamfrø, til pynt

Slik gjør du:

Spesialutstyr: Bambuspinner (ca. 15 cm)

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Bland eddik, peanøttsmør, soyasaus, vegetabilsk olje, sesamolje (etter smak), sukker og ingefær i en foodprosessor med stålkniv, og kjør til det er jevnt. Dette er satay-sausen.

Vend kyllingbitene med ca. 3.5 dl av satay-sausen i en bolle til kyllingen er godt dekket. La marinere i minst 15 minutter.

Fordel kyllingen i ett lag på en bakeplate. Stek i ovnen til kyllingen er gjennomstekt og fast å ta på, ca. 30 minutter. La avkjøle litt.

Tre en bambuspinne gjennom hver kyllingbit.

Anrett på et fat og pynt med sesamfrø og hakkede urter (vårløk og koriander).

Ha den resterende satay-sausen i en liten skål og server ved siden av.

Om denne retten

Denne klassiske sesamkyllingen satay er et festlig og fargerikt alternativ som bringer det beste av asiatisk inspirasjon rett hjem til ditt eget kjøkken. Det aromatiske marinadegrunnlaget av peanøtter, ingefær og fyldig soyasaus danner en perfekt base for den møre og saftige kyllingen, som får ekstra krydder og sprøhet fra de ristede sesamfrøene. Serveres med en deilig, kremet satay-saus som gir retten en rik og forførende avslutning.

Tips og Varianter

1Bruk nykvernet hvit pepper for en bitende varme som balanserer søtheten i marinaden.

2La kyllingen få noen minutter ekstra steketid for å oppnå en perfekt karamellisert overflate.

3Bløtlegg bambuspinnene i vann i minst 30 minutter før bruk for å unngå at de brenner seg i ovnen.

Serveringsforslag

Dette er en flott rett som passer perfekt til en asiatisk inspirert middag, servert med kald salat, dampet ris og et glass frisk, aromatisk hvitvin. Den kan også serveres som en forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sesamkylling Satay med Peanøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamkylling Satay med Peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sesamkylling Satay med Peanøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Sesamkylling Satay med Peanøttsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sesamkylling Satay med Peanøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sesamkylling Satay med Peanøttsaus?▼

En porsjon av Sesamkylling Satay med Peanøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.