Sesamgulerøtter
Lær hvordan du lager deilige sesame carrots med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til hovudretten eller som sunn snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse smakfulle sesamgulerøttene tar deg rett til Japan med sine deilige, nøtteaktige toner. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk japansk gulrottsalat, der den karakteristiske nøttesmaken fra sesamfrø og sesamolje står i perfekt harmoni med den søte, sprø gulroten. Dette er en enkel, men utrolig delikat forrett som både gleder ganen og øynene med sine vakre farger og teksturer.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sesamfrø
- 2. 1 teskje fint havsalt
- 3. 4 store gulrøtter
- 4. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 5. 1/2 teskje svarte sesamfrø
- 6. 1/4 teskje malt koriander
- 7. 0,6 dl gresk yoghurt
- 8. 0,6 dl majones
- 9. 1/2 teskje sriracha
- 10. 1/4 teskje karri pulver
Ingredienser
- 1. 0,8 dl sesamfrø
- 2. 1 teskje fint havsalt
- 3. 4 store gulrøtter
- 4. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 5. 1/2 teskje svarte sesamfrø
- 6. 1/4 teskje malt koriander
- 7. 0,6 dl gresk yoghurt
- 8. 0,6 dl majones
- 9. 1/2 teskje sriracha
- 10. 1/4 teskje karri pulver
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en morter og støter eller krydderkvern
- 22. Til gomasio: I en tørr stekepanne som er satt over middels varme, kok sesamfrøene til de er lett ristet og har en lys brunfarge. Overfør dem til en morter og støter eller krydderkvern. Tilsett havsalt og knus til omtrent halvparten av frøene er knust.
- 33. Til gulrøttene: Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene i tynne skiver eller bånd. I en stor bolle, bland gulrotbåndene med sesamolje, svarte sesamfrø, koriander og 1 spiseskje av gomasioen.
- 44. Til sausen: I en liten bolle, bland yoghurt, majones, sriracha og karri pulver. Bland godt, og smør deretter sausen på en tallerken. Topp med gulrotbåndene og pynt med mer gomasio.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grønnsaksskreller for å skjære gulrøttene i tynne, jevne bånd for best mulig resultat.
- 2La sesamfrøene få god fart i stekepannen for å få frem den deilige nøtteaktige smaken. Pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Bruk et par spiseskjeer av gomasioen (den ristede sesamfrø-og-saltblandingen) til å blande inn i gulrotbåndene for enda mer smak.
Serveringsforslag
Disse fargerike sesamgulerøttene passer perfekt som en frisk og spennende forrett før en asiatisk inspirert middag. Server dem gjerne med et glass kald, proseccoaktig vin for å løfte rettens syrlige og nøtteaktige toner.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamgulerøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamgulerøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamgulerøtter?▼
Total tilberedningstid for Sesamgulerøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamgulerøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sesamgulerøtter?▼
En porsjon av Sesamgulerøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
