Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus
Lær hvordan du lager deilige sesamgulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til hovedretten eller som sunn snacks. Rask og enkel å lage!
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sesamfrø
- 1 ts fint havsalt
- 4 store gulrøtter
- 1 ss ristet sesamolje
- 0.5 ts svarte sesamfrø
- 0.25 ts malt koriander
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts sriracha
- 0.25 ts karripulver
Ingredienser
- 0.8 dl sesamfrø
- 1 ts fint havsalt
- 4 store gulrøtter
- 1 ss ristet sesamolje
- 0.5 ts svarte sesamfrø
- 0.25 ts malt koriander
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts sriracha
- 0.25 ts karripulver
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en morter og støter eller krydderkvern.
- Til gomasio: I en tørr stekepanne over middels varme, rist sesamfrøene til de er lett gylne. Overfør dem til en morter og støter eller krydderkvern. Tilsett havsalt og knus til omtrent halvparten av frøene er knust.
- Til gulrøttene: Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene i tynne skiver eller bånd. I en stor bolle, bland gulrotbåndene med sesamolje, svarte sesamfrø, koriander og 1 spiseskje av gomasioen.
- Til sausen: I en liten bolle, bland yoghurt, majones, sriracha og karripulver. Bland godt.
- Smør deretter sausen på en tallerken. Topp med gulrotbåndene og pynt med mer gomasio.
Om denne retten
Disse smakfulle sesamgulrøttene tar deg rett til Japan med sine deilige, nøtteaktige toner. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk japansk gulrotsalat, der den karakteristiske nøttesmaken fra sesamfrø og sesamolje står i perfekt harmoni med den søte, sprø gulroten. Dette er et enkelt, men utrolig delikat tilbehør som både gleder ganen og øynene med sine vakre farger og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grønnsaksskreller for å skjære gulrøttene i tynne, jevne bånd for best mulig resultat.
- 2La sesamfrøene få god varme i stekepannen for å få frem den deilige nøtteaktige smaken. Pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Bruk et par spiseskjeer av gomasioen (den ristede sesamfrø-og-saltblandingen) til å blande inn i gulrotbåndene for enda mer smak.
Serveringsforslag
Disse fargerike sesamgulrøttene passer perfekt som et friskt og spennende tilbehør til en asiatisk inspirert middag, eller som en lett forrett. Server dem gjerne med et glass kald, proseccoaktig vin for å løfte rettens syrlige og nøtteaktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus?▼
En porsjon av Sesamgulrøtter med kremet yoghurtsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
