Sesamgrønnsakswok
Oppdag hvordan du lager en smakfull sesame vegetable stir-fry med friske grønnsaker og asiatisk smak. Perfekt for raske middager og sunn mat.
Om denne retten
Sesamgrønnsakswok er en eksotisk og smakfull rett som bringer tradisjonelle asiatiske smaker inn i det norske kjøkken. Det raskpurrede grovstykkede brokkolien, de sprøstekte sukkertoppene og den milde løken skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Sesamoljen og soyasausen gir en sødmefull urtekrydret saus som trekker sammen de ulike ingrediensene i en herlig wok-opplevelse.
Ingredienser
- 1. 455 gram brokkoli
- 2. 115 gram ferske sukkererter, fjernet tråder
- 3. 1 rød løk, skivet
- 4. 3 spiseskjeer sesamolje
- 5. 1 rød paprika, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 6. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 7. 0,6 dl Kikkoman soyasaus med lavt natriuminnhold
- 8. 1/2 spiseskje sesamfrø
Ingredienser
- 1. 455 gram brokkoli
- 2. 115 gram ferske sukkererter, fjernet tråder
- 3. 1 rød løk, skivet
- 4. 3 spiseskjeer sesamolje
- 5. 1 rød paprika, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 6. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 7. 0,6 dl Kikkoman soyasaus med lavt natriuminnhold
- 8. 1/2 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Trim brokkolien og la det være igjen 2,5 cm av stilken. Skjær de resterende stilkene i små skiver. Legg brokkoli og sukkererter i en kjele med kokende vann og kok i 1 minutt, sil av og skyll umiddelbart med kaldt vann, deretter la det renne godt av og sett til side.
- 22. Varm opp en stor wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett sesamolje, den forvellede brokkolien og sukkererter, rødløk, rød paprika og hvitløk. Wok i 1 minutt. Tilsett sukkererter, soyasaus og wok i ytterligere 1 minutt. Ta av varmen og rør inn sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor wok eller stekepanne for å få jevn og rask steking av grønnsakene.
- 2La brokkolien og sukkertoppene koke i kun et minutt for å beholde sprøheten.
- 3Strø over sesamfrø etter steking for å gi en deilig nøtteaktig finish.
Serveringsforslag
Sesamgrønnsakswoken passer utmerket som en hovedrett servert over dampet ris. Legg gjerne til fersk koriander, chilipepper og en skje roasted sesam olje på toppen for ekstra smaksfyllde detaljer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamgrønnsakswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamgrønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamgrønnsakswok?▼
Total tilberedningstid for Sesamgrønnsakswok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamgrønnsakswok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamgrønnsakswok?▼
En porsjon av Sesamgrønnsakswok inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
