Sesambrokkolisalat
Oppskriften på sesame brokkoli salat er enkel og rask å lage, perfekt som sunn forrett eller snack. Oppdag hvordan du lager denne deilige salaten i dag!
Om denne retten
Denne spennende sesambrokkolisalaten tar deg rett til Japans vakre kjøkken. Kombinasjonen av sprø brokkoli, krydrete sesamfrø og søt-syrlig dressing er en frisk og balansert smaksopplevelse som passer perfekt som en lett forrett eller som et lekkert tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer riseddik
- 3. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 28,4 dl broccolibuketter (fra 2 store buketter)
- 6. 1,2 dl sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer soyasaus
- 2. 2 spiseskjeer riseddik
- 3. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 28,4 dl broccolibuketter (fra 2 store buketter)
- 6. 1,2 dl sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Visp soyasaus, eddik, olje og honning i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. Damp brokkolibuketter til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Avkjøl. Rør sesamfrø i en stor, tung panne over middels varme til de blir gylne, ca. 5 minutter. Overfør til en liten skål; avkjøl. Bland brokkoli og halvparten av sesamfrøene inn i dressingen. La det marineres ved romtemperatur i minst 30 minutter eller opptil 2 timer, og vend forsiktig av og til. Overfør brokkolien til et serveringsfat. Hell dressingen over. Strø resten av sesamfrøene over.
- 22. Visp soyasaus, eddik, olje og honning i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Damp brokkolibuketter til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Avkjøl.
- 44. Rør sesamfrø i en stor, tung panne over middels varme til de blir gylne, ca. 5 minutter. Overfør til en liten skål; avkjøl.
- 55. Bland brokkoli og halvparten av sesamfrøene inn i dressingen. La det marineres ved romtemperatur i minst 30 minutter eller opptil 2 timer, og vend forsiktig av og til. Overfør brokkolien til et serveringsfat. Hell dressingen over. Strø resten av sesamfrøene over.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø og ristet smak, rist sesamfrøene litt lenger i pannen til de begynner å få en gyllen farge.
- 2- Prøv gjerne å bytte ut honningen med ahornsirup for en dypere, mer karamellisert sødme.
- 3- La salaten marinere i minst 30 minutter for at brokkolien skal få god tid til å absorbere all den fantastiske smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med grillede lakseskiver eller som en frisk og sprek start på et asiatisk inspirert måltid. Server den gjerne med en kjølig, fruktig hvitvin for å komplettere de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesambrokkolisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesambrokkolisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesambrokkolisalat?▼
Total tilberedningstid for Sesambrokkolisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesambrokkolisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesambrokkolisalat?▼
En porsjon av Sesambrokkolisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
