Sesambiff- og snøertssuppe
Oppskrift på sesame oksekjøtt and snow ert suppe – en enkel og smakfull forrett med asiatisk vri. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne sesambiff- og snøertssuppen er et smakfullt møte mellom asiatiske smaker og norske råvarer. Med den svidd storfebiffens dybde, snøertenes sprøhet og ingefærens varme, byr denne suppen på en uforglemmelig smaksreise. Perfekt som en lettere forrett eller som en nærende lunsj, er dette en rett som garantert vil imponere familien eller gjestene dine.
Ingredienser
- 4,7 dl ferdigkokt storfebuljong
- 1,8 dl snøfrø kuttet diagonalt i 1-tommers biter (ca. 85 gram)
- 1,6 dl strimler av rød paprika i matchstick-størrelse
- 2,4 dl roastsvidd storfekjøtt i 1/2-tommers brede strimler (ca. 140 gram)
- 1,6 dl skivet grønn løk
- 1 ss finhakket skrelt fersk ingefær
- 4 ts riseddik
- 1 1/2 ts orientalsk sesamolje
- 3,6 dl kokt hvit ris (ca. 1,2 dl rå)
Ingredienser
- 4,7 dl ferdigkokt storfebuljong
- 1,8 dl snøfrø kuttet diagonalt i 1-tommers biter (ca. 85 gram)
- 1,6 dl strimler av rød paprika i matchstick-størrelse
- 2,4 dl roastsvidd storfekjøtt i 1/2-tommers brede strimler (ca. 140 gram)
- 1,6 dl skivet grønn løk
- 1 ss finhakket skrelt fersk ingefær
- 4 ts riseddik
- 1 1/2 ts orientalsk sesamolje
- 3,6 dl kokt hvit ris (ca. 1,2 dl rå)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp buljongen nesten til kokepunkt i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett snøerter og rød paprika, og la det småkoke i ett minutt. Tilsett storfekjøtt, grønn løk og ingefær; fjern kjelen fra varmen. Rør inn eddik og sesamolje. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. Form risen til en haug i midten av dype boller. Hell suppen over, og fordel den jevnt.
- 2Kok opp buljongen nesten til kokepunkt i en tykk, middels stor kjele over middels varme. Tilsett snøerter og rød paprika, og la det småkoke i ett minutt. Tilsett storfekjøtt, grønn løk og ingefær; fjern kjelen fra varmen. Rør inn eddik og sesamolje. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. Form risen til en haug i midten av dype boller. Hell suppen over, og fordel den jevnt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk kjele for å sikre jevn varmefordeling og unngå at suppen blir for tynn.
- 2La snøertene småkoke i kun ett minutt for å beholde sprøheten og den fine, søte smaken.
- 3Bruk orientalsk sesamolje for å forsterke de asiatiske tonene i retten.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som fremhever de asiatiske kryddersmaker. Server den også gjerne med et utvalg av pickles eller kimchi for å tilføre ekstra friskhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesambiff- og snøertssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesambiff- og snøertssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesambiff- og snøertssuppe?▼
Total tilberedningstid for Sesambiff- og snøertssuppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesambiff- og snøertssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesambiff- og snøertssuppe?▼
En porsjon av Sesambiff- og snøertssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
