Sesam-sneglebønner
Oppskrift på sesame snow erter - en smakfull og sunn rett med sprø erter og sesamfrø. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Sesam-sneglebønner er en frisk, asiatisk inspirert rett som kombinerer de krokne, avlange snøbønnene med de nøtteaktige sesamfrøene. Denne retten har sine røtter i japansk og koreansk kjøkken, der snøbønner ofte brukes i raske, smakfulle salater og små forretter. Det enkle, men deilige resultatet gjør denne retten perfekt for en uformell, grønn middag med venner.
Ingredienser
- 225 gram snøerter, trimmet og med eventuelle tråder fjernet
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- 2 teskjeer sesamfrø, lett ristet
Ingredienser
- 225 gram snøerter, trimmet og med eventuelle tråder fjernet
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 1 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- 2 teskjeer sesamfrø, lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Skjær snøerter diagonalt i lange, tynne skiver. Ha en stor bolle med is og kaldt vann klar. I en kjele med kokende, saltet vann, blansjer snøerter i 15 sekunder og sil av i en sil. Overfør umiddelbart snøertene til isvannet for å stoppe kokeprosessen, og la dem renne godt av. I en bolle vender du snøerter med olje, vårløk, sesamfrø og salt etter smak.
- 2Skjær snøerter diagonalt i lange, tynne skiver. Ha en stor bolle med is og kaldt vann klar. I en kjele med kokende, saltet vann, blansjer snøerter i 15 sekunder og sil av i en sil. Overfør umiddelbart snøertene til isvannet for å stoppe kokeprosessen, og la dem renne godt av. I en bolle vender du snøerter med olje, vårløk, sesamfrø og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Skjær snøbønnene diagonalt og i tynne skiver for å få en fin tekstur og fordeling av ingredienser.
- 2- Blansjer bønnene raskt i saltet vann for å beholde den sprøe konsistensen og den fine fargen.
- 3- Rist sesamfrøene lett i en tørr panne for å få fram den nøtteaktige smaken før du blander dem i.
Serveringsforslag
Sesam-sneglebønnene passer utmerket som en frisk og smakfull grønn sidedish til grillede eller ovnsbakte kjøttretter. Server dem gjerne sammen med et glass kald, asiatisk inspirert øl eller et glass Riesling for å komplettere de søtlige, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-sneglebønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-sneglebønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-sneglebønner?▼
Total tilberedningstid for Sesam-sneglebønner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-sneglebønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-sneglebønner?▼
En porsjon av Sesam-sneglebønner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
