Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig sesam-omsluttet laks med sprø wokede grønnsaker. En sunn og smakfull hovedrett som er enkel å tilberede.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sesamfrø
- 1 ts tørkede chiliflak
- 4 laksefileter, ca. 115 g hver
- 2 ts olivenolje
- 2 gulrøtter, skåret i julienne
- 2 røde paprika, renset og tynne skiver
- 225 g shiitakesopp, delt i to
- 2 bok choy, delt i fire på langs
- 4 vårløk, strimlet
- 1 ss mørk soyasaus
- Basmatiris eller langkornet ris, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl sesamfrø
- 1 ts tørkede chiliflak
- 4 laksefileter, ca. 115 g hver
- 2 ts olivenolje
- 2 gulrøtter, skåret i julienne
- 2 røde paprika, renset og tynne skiver
- 225 g shiitakesopp, delt i to
- 2 bok choy, delt i fire på langs
- 4 vårløk, strimlet
- 1 ss mørk soyasaus
- Basmatiris eller langkornet ris, til servering
Slik gjør du:
- Bland sesamfrø og chiliflak på en tallerken.
- Trykk laksefiletene inn i blandingen for å dekke dem godt.
- Varm opp halvparten av oljen i en non-stick panne over middels varme.
- Legg i laksen, og stek i 3–4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- Ta laksen ut av pannen og hold den varm.
- Varm opp resten av oljen i pannen over høy varme.
- Tilsett grønnsakene (gulrøtter, paprika, shiitakesopp, bok choy og vårløk).
- Wok grønnsakene i 3–4 minutter, til de akkurat er møre.
- Drypp soyasausen over grønnsakene.
- Server laksen umiddelbart sammen med de wokede grønnsakene og basmatiris.
Om denne retten
Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sesamfrø, tørkede chiliflak, laksefileter, ca. 115 g hver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker?▼
En porsjon av Sesam-omsluttet laks med wokede grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
