Sesam- og sitronkjeks
Oppskrift på sesame-citrus kjeks - perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage med friske sitrusaromaer og sesamfrø.
Om denne retten
Disse luftige, smakfulle sesamkjeksene med en frisk sitrontvist er et must for frokostbordet! Oppskriften kombinerer den klassiske smaken av sesam med duften av sitrus - en sunnere variant av en populær kjeksklassiker. Perfekt for å starte dagen med en ekstra piff og glød.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1 spiseskje appelsinjuice
- 3. 1/2 spiseskje fersk sitronjuice
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 2 teskjeer sesamfrø
- 10. 1 teskje (pakket) finrevet appelsinskall
- 11. 1/2 teskje (pakket) finrevet sitronskall
- 12. Pisket krem
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1 spiseskje appelsinjuice
- 3. 1/2 spiseskje fersk sitronjuice
- 4. 3,6 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 2 teskjeer sesamfrø
- 10. 1 teskje (pakket) finrevet appelsinskall
- 11. 1/2 teskje (pakket) finrevet sitronskall
- 12. Pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Leg to bakepapirkledde stekebrett med høye kanter. Visp egg, appelsinjuice og sitronjuice i en liten bolle for å blande. Visp mel, sukker, salt og bakepulver i en stor bolle for å blande; tilsett smør. Gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn sesamfrø, appelsinskall og sitronskall. Tilsett eggblandingen og vend sammen til det dannes fuktige klumper, og tilsett fløte med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Vend deigen ut på et melet arbeidsbord. Elt forsiktig i flere omganger til deigen samler seg. Kjevl ut deigen på det melete underlaget til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler av deigen. Samle opp deigen som blir igjen og kjevle ut på nytt, og stikk ut flere sirkler. Legg sirkler på det forberedte stekebrettet. Stek til de er faste å ta på og gjennomstekte, men lyse, ca. 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett med høye kanter. Visp egg, appelsinjuice og sitronjuice i en liten bolle for å blande. Visp mel, sukker, salt og bakepulver i en stor bolle for å blande; tilsett smør. Gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn sesamfrø, appelsinskall og sitronskall. Tilsett eggblandingen og vend sammen til det dannes fuktige klumper, og tilsett fløte med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Vend deigen ut på et melet arbeidsbord. Elt forsiktig i flere omganger til deigen samler seg. Kjevl ut deigen på det melete underlaget til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler av deigen. Samle opp deigen som blir igjen og kjevle ut på nytt, og stikk ut flere sirkler. Legg sirkler på det forberedte stekebrettet. Stek til de er faste å ta på og gjennomstekte, men lyse, ca. 15 minutter.
- 33. Kjevl ut deigen på det melete underlaget til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler av deigen. Samle opp deigen som blir igjen og kjevle ut på nytt, og stikk ut flere sirkler. Legg sirkler på det forberedte stekebrettet. Stek til de er faste å ta på og gjennomstekte, men lyse, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ekte, fersk sitron- og appelsinskall for maksimal aroma og smak
- 2- Kjøl smøret godt før du arbeider det inn i deigen for en mør og sprø tekstur
- 3- Ikke overbak kjeksene - de skal være lyse og sprø, ikke for mørke
Serveringsforslag
Nyt sesamkjeksene akkompagnert av en kopp varm kaffe eller te, eller servér dem som et deilig mellommåltid med en klatt pisket kremost eller syltetøy. De er også en herlig liten smaksprøve til en søt dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og sitronkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og sitronkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og sitronkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og sitronkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og sitronkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og sitronkjeks?▼
En porsjon av Sesam- og sitronkjeks inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
