Ingredienser
- 2 ss ristede sesamfrø
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 340 g mungbønnespirer
- 2 ts ristet sesamolje
- gochugaru (grovt koreansk rødpepperpulver)
Ingredienser
- 2 ss ristede sesamfrø
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 340 g mungbønnespirer
- 2 ts ristet sesamolje
- gochugaru (grovt koreansk rødpepperpulver)
Slik gjør du:
- Bland 2 ss ristede sesamfrø, 0.5 ts kosher-salt og 0.25 ts nykvernet svart pepper i en liten bolle; sett til side.
- Kok mungbønnespirer i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er myke, men fortsatt sprø, i 3–4 minutter.
- Sil bønnespirene godt av.
- Overfør bønnespirene til en middels stor bolle.
- Tilsett 2 ts ristet sesamolje; vend godt for å dekke.
- Krydre med sesamblandingen og gochugaru (grovt koreansk rødpepperpulver).
- Server bønnespirene. (Resten av sesamblandingen kan serveres med Bibimbap.)
Om denne retten
Disse sprø og syrlige bønnespirene er et lekkert og uventet tilbehør som virkelig løfter enhver middag. Det er en tradisjonell koreansk teknikk som får de enkle ingrediensene til å skinne, og resultatet er en velbalansert, krydret snack som vekker alle sansene. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med en smakseksplosjon av Øst-Asia.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnespirene – de skal være sprø, ikke myke.
- 2Bruk sesamfrø og sesamolje av god kvalitet for å få den dype, nøtteaktige smaken.
- 3Koreansk rødpepperpulver gir et etterlengtet "kick" til retten – ikke vær redd for å bruke nok.
Serveringsforslag
Server bønnespirene som tilbehør til koreanske retter, eller som en frisk forrett. De passer også godt sammen med et glass kald, syrlig øl for en klassisk koreansk opplevelse. Avslutt gjerne med et glass frisk, grønn te for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og pepperbønnespirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og pepperbønnespirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og pepperbønnespirer?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og pepperbønnespirer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og pepperbønnespirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og pepperbønnespirer?▼
En porsjon av Sesam- og pepperbønnespirer inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
