Sesam- og peanøttnudelsalat
Lær hvordan du lager en deilig sesame peanut nudel salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens lunsj eller middag. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne sesam- og peanøttnudelsalaten er en frisk og smaksfull sommerrett med asiatiske innslag. Den kombinerer kremet peanøttsmør, sprø grønnsaker og aromatiske asiatiske smaker i en enkel, men utrolig god og tilfredsstillende rett. Oppskriften har røtter fra den populære vietnamesiske retten nuoc cham, men er tilpasset norske smaker og ingredienser for å skape et moderne og uimotståelig måltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturlig peanøttsmør
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 1,2 dl brygget svart te
- 4. 1/2 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 jalapeño, finhakket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 1/2 teskje hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje lys soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer riseddik
- 11. 1 1/2 spiseskje sesameolje
- 12. 900 gram kokte eggnudler
- 13. 2,4 dl skrelt, frøet og julienneskåret agurk
- 14. 2,4 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturlig peanøttsmør
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 1,2 dl brygget svart te
- 4. 1/2 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/2 jalapeño, finhakket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 1/2 teskje hvitt sukker
- 9. 1 spiseskje lys soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer riseddik
- 11. 1 1/2 spiseskje sesameolje
- 12. 900 gram kokte eggnudler
- 13. 2,4 dl skrelt, frøet og julienneskåret agurk
- 14. 2,4 dl ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen peanøttsmør, peanøttolje, te, ingefær, hvitløk, jalapeñopepper, salt, sukker, soyasaus, eddik og sesamolje i en stor bolle til det er godt blandet. Legg eggnudlene i en stor bolle; tilsett agurk og koriander og bland godt med hendene. Hell peanøttsausen over nudlene; bland med hendene til alt er jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig, grovmalt peanøttsmør for en dypere og nøtteaktig smak.
- 2La tevannet avkjøles litt før du rører det inn i sausen, for å unngå at peanøttsmøret skiller seg.
- 3Julienneskjær agurken tynnt for en perfekt tekstur og munntekstur i salaten.
Serveringsforslag
Denne nydelige nudlesalaten passer utmerket som en lett og frisk hovedrett på en varm sommerdag. Den kan serveres kald eller ved romtemperatur, og er et perfekt ledsagere til et glass kald hvitvin eller en refreshing øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og peanøttnudelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og peanøttnudelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og peanøttnudelsalat?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og peanøttnudelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og peanøttnudelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og peanøttnudelsalat?▼
En porsjon av Sesam- og peanøttnudelsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
