Sesam- og kalkunsalat
Oppskrift på sesame kalkun salat, en sunn og enkel salat med kalkun, sesamfrø og grønnsaker. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne sesam- og kalkunsalaten er et eksempel på de fantastiske smakskombinasjoner du kan skape ved å blande asiatiske og amerikanske ingredienser. Den sprø teksturen fra sesamfrøene, den søte lønnesirupen og den syrlige sitronen balanseres perfekt av den saftige kalkunen og de knasende sukkererterne. Retten er enkel å lage, men pakket med smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 3 ss sesamfrø
- 2. 4 ss fersk sitronsaft (fra 2 sitroner)
- 3. 2 ss ristet sesamolje
- 4. 2 ss ren lønnesirup
- 5. 1 ss lavsodium soyasaus
- 6. 1 ss hakket, skrelt ingefær
- 7. 1,2 dl frosne koked hvete- eller brun risbær, tint
- 8. 225 gram sukkererter, trimmet og delt i to
- 9. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 10. 455 gram rotisseriekyllingbryst eller kyllingbryst (uten skinn), skåret i 1/2-tommers biter
- 11. 1 gulrot, skåret i tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 12. 1 liten eller 1/2 stor hode isbergsalat, skåret i store biter
Ingredienser
- 1. 3 ss sesamfrø
- 2. 4 ss fersk sitronsaft (fra 2 sitroner)
- 3. 2 ss ristet sesamolje
- 4. 2 ss ren lønnesirup
- 5. 1 ss lavsodium soyasaus
- 6. 1 ss hakket, skrelt ingefær
- 7. 1,2 dl frosne koked hvete- eller brun risbær, tint
- 8. 225 gram sukkererter, trimmet og delt i to
- 9. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 10. 455 gram rotisseriekyllingbryst eller kyllingbryst (uten skinn), skåret i 1/2-tommers biter
- 11. 1 gulrot, skåret i tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 12. 1 liten eller 1/2 stor hode isbergsalat, skåret i store biter
Fremgangsmåte
- 11. Rist sesamfrøene i en stor tørr stekepanne over middels varme, rør av og til, i 4 til 5 minutter. Overfør til en blender og tilsett sitronsaft, 1 spiseskje sesamolje, lønnesirup, soyasaus, ingefær og 3 spiseskjeer vann; kjør til det er jevnt. Sett til side.
- 22. Tilsett den resterende 1 spiseskjeen sesamolje i stekepannen og varm opp over middels høy varme. Ha i hvetebergene og stek under omrøring til de er gylne, ca. 5 minutter. Tilsett sukkererter og vårløk; stek under omrøring til de er sprø møre, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Tilsett kalkun, gulrot, salat og sesamdressing; vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- 33. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Rist sesamfrøene grundig for å få fram den nøtteaktige smaken.\nBruk rotisseriekylling for en ekstra saftig og smakfull variant.\nSkjær gulroten i tynne skiver for en sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fantastisk lett og oppkvikkende alternativ til en tradisjonell forrett. Den passer utmerket sammen med et glass krystallinsk hvitvin eller en frisk sitruscocktail for å løfte smakrene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og kalkunsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og kalkunsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og kalkunsalat?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og kalkunsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og kalkunsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og kalkunsalat?▼
En porsjon av Sesam- og kalkunsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
