Sprø sesam- og honningkaramell
Lær hvordan du lager deilige sesam- og honningkarameller. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt søt godbit!
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sesamfrø
- 0.6 dl gresskarkjerner (uten skall)
- 0.6 dl solsikkefrø (uten skall)
- 2 ss vann
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl sukker
- Non-stick spray
Ingredienser
- 2.4 dl sesamfrø
- 0.6 dl gresskarkjerner (uten skall)
- 0.6 dl solsikkefrø (uten skall)
- 2 ss vann
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl sukker
- Non-stick spray
Slik gjør du:
- Rist frøene i en stekepanne på middels varme i 2 minutter, til de er gylne (gresskarfrøene vil sprette).
- Bland vann, honning og sukker i en kjele.
- Kok opp sirupen på høy varme til den når 115 °C.
- Tilsett frøene og kok videre til sirupen når 121 °C (hardt sprøtt).
- Spray et bakepapir med non-stick spray og hell sirupen over.
- Etter noen minutter, skjær karamellen i staver på ca. 5 x 1.3 cm.
- La den stivne helt før servering.
Om denne retten
Sesam-honningkaramellen er en eksepsjonell dessert som kombinerer de dype, nøtteaktige smakene fra sesamfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø med den myke, karamelliserte søtheten fra honning og sukker. Denne sprø godbiten passer perfekt som et luksuriøst avslutningspoeng på ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Rist frøene forsiktig på middels varme for å utvikle den deilige nøtteaktige smaken uten å brenne dem.
- 2Vær tålmodig når du koker sirupen til rett temperatur – dette er nøkkelen til å oppnå den perfekte sprø, knasende konsistensen.
- 3Skjær karamellen i staver mens den fortsatt er varm og myk, slik at du får rene, pene kanter.
Serveringsforslag
Sesam-honningkaramellen er et fantastisk søtt punktum på et festmåltid. Server den gjerne sammen med en kopp krydret te eller et glass av en nøtteaktig, aromatisk dessertvin for å forsterke dens orientalske, karamelliserte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sesam- og honningkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sesam- og honningkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sesam- og honningkaramell?▼
Total tilberedningstid for Sprø sesam- og honningkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sesam- og honningkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sesam- og honningkaramell?▼
En porsjon av Sprø sesam- og honningkaramell inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
