Mâche med varm brie og epler
Oppskrift på mâche med varm brie og epler – en deilig og enkel forrett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 fransk baguette, skåret i diagonale skiver ca. 1,2 cm tykke
- 340 g god fransk brie, delt i 4 båter
- 6 ss honning
- 3 ss ristede og saltede pistasjkjerner
- 115 g mâche-blader (feldsalat)
- 1 ss sirupsaktig balsamicoeddik
- 3 ss god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort Granny Smith-eple, uten kjerne og i tynne skiver
Ingredienser
- 1 fransk baguette, skåret i diagonale skiver ca. 1,2 cm tykke
- 340 g god fransk brie, delt i 4 båter
- 6 ss honning
- 3 ss ristede og saltede pistasjkjerner
- 115 g mâche-blader (feldsalat)
- 1 ss sirupsaktig balsamicoeddik
- 3 ss god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort Granny Smith-eple, uten kjerne og i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Plasser det skivede brødet på et stekebrett og stek i 6 til 8 minutter, til det er sprøtt.
- Arranger de fire brie-båtene tett i ett lag i en glass- eller keramikkform.
- Drypp honningen over brien, og strø deretter pistasjnøttene over.
- Stek i 3 til 5 minutter (avhengig av hvor moden brien er), til brien akkurat begynner å «svette», men ikke er smeltet. Pass på – det går fort!
- Legg mâche-salaten i en stor bolle og vend den forsiktig med balsamicoeddik og olivenolje.
- Strø over salt og pepper.
- Fordel salaten på fire store salatfat, og plasser et stykke varm brie med pistasjnøttene i midten av hvert fat.
- Legg en kvart del av epleskivene på hver tallerken, utstilt på den ene siden av brien.
- Plasser 2 eller 3 skiver ristet baguette på den andre siden av brien, og krydre rikelig med salt og pepper.
- Drypp over honningen som er igjen i stekebrettet, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate forretten er et perfekt eksempel på hvordan de enkle, klassiske smakene fra Frankrike kan kombineres på en moderne og forførende måte. Den varme, kremete Brie-osten skaper en fantastisk teksturkontrast sammen med de sprø, nøtteaktige pistasjnøttene og de friske, syrlige epleskivene. Et virkelig gourmetmåltid som er overraskende enkelt å lage.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en moden, kremete Brie for best resultat – ikke en for fersk ost som ikke smelter like fint.
- 2- Sørg for å ikke overbake Brie-en, da den går fort fra perfekt smeltende til altfor myk og klissete.
- 3- Vær generøs med balsamicoeddiken i salaten for å gi en deilig syrlig kontrast til den søte honningen og den kremete Brie-en.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett til en høytidelig middag med venner eller familie. Servér den sammen med et glass frisk, fruktdrevet hvitvin for å komplettere de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mâche med varm brie og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mâche med varm brie og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mâche med varm brie og epler?▼
Total tilberedningstid for Mâche med varm brie og epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mâche med varm brie og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mâche med varm brie og epler?▼
En porsjon av Mâche med varm brie og epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
