Server med varm Brie og epler
Oppskrift på mache med varm brie og epler – en deilig og enkel forrett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Denne delikate forretten er et perfekt eksempel på hvordan de enkle, klassiske smakene fra Frankrike kan kombineres på en moderne og forførende måte. Den varme, kremmede Brie-osten skaper en fantastisk teksturkontrast sammen med de sprø, nøtteaktige pistasjenøttene og de friske, sure epleskivene. Et virkelig gourmetmåltid som er overraskende enkelt å lage.
Ingredienser
- 1. En fransk baguette, skåret i diagonale skiver ca. 1/2 tomme tykke
- 340 gram god fransk Brie, delt i 4 båter
- 6 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer ristede og saltede pistasjkerner
- 115 gram mache-blader (ca. 225–280 gram med røttene)
- 1 spiseskje sirupsakt balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor Granny Smith-eple, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1. En fransk baguette, skåret i diagonale skiver ca. 1/2 tomme tykke
- 340 gram god fransk Brie, delt i 4 båter
- 6 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer ristede og saltede pistasjkerner
- 115 gram mache-blader (ca. 225–280 gram med røttene)
- 1 spiseskje sirupsakt balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor Granny Smith-eple, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader. Plasser det skivede brødet på et stekebrett og stek i 6 til 8 minutter, til det er sprøtt.
- 3Arranger de fire brie-vingene tett i ett lag i en glass- eller keramikkform. Drypp honningen over vingen, og strø deretter pistacienøttene over. Stek i 3 til 5 minutter (avhengig av hvor moden brien er), til brien akkurat begynner å oozze, men ikke er smeltet. Pass på – det går fort!
- 4Legg ruccolaen i en stor bolle og vend den forsiktig med balsamicoeddik og olivenolje. Strø over salt og pepper. Fordel salaten på fire store salatfat, og plasser et stykke varm brie med pistacienøttene i midten av hvert fat. Legg en kvart del av epleskivene på hver tallerken, utstilt på den ene siden av brien. Plasser 2 eller 3 skiver ristet baguette på den andre siden av brien, og krydre rikelig med salt og pepper. Drypp over honningen som er igjen i stekebrettet, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en moden, kremmete Brie for best resultat - ikke en for fersk ost som ikke smelter like fint.
- 2- Sørg for å ikke overbake Brie-en, da den går fort fra perfekt smeltende til altfor myk og klissete.
- 3- Vær generøs med balsamicoeddiken i salaten for å gi en deilig syrlig kontrast til den søte honningen og den kremdige Brie-en.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett til en høytidelig middag med venner eller familie. Servér den sammen med et glass frisk, fruktdrevet hvitvin for å komplettere de søte og sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Server med varm Brie og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Server med varm Brie og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Server med varm Brie og epler?▼
Total tilberedningstid for Server med varm Brie og epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Server med varm Brie og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Server med varm Brie og epler?▼
En porsjon av Server med varm Brie og epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
