Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 blomkålhode, kuttet i små biter
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl rismel
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl kaldt seltzervann (club soda)
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 gule løk, tynne skiver
- 8 skiver surdeigsbrød
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver Pepper Jack-ost
- 4 skiver Cheddar-ost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 blomkålhode, kuttet i små biter
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl rismel
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl kaldt seltzervann (club soda)
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 gule løk, tynne skiver
- 8 skiver surdeigsbrød
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver Pepper Jack-ost
- 4 skiver Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne med høye kanter på høy varme. Tilsett smør og blomkål.
- Stek blomkålen på høy varme til den er brun, rør om slik at den ikke brenner seg. Krydre med salt og pepper.
- Legg blomkålen over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og la den renne av.
- Til røren: Visp sammen hvetemel, rismel, maisstivelse og en klype salt og pepper i en bolle.
- Rør inn kaldt seltzervann til røren er glatt. (Vannet MÅ være kaldt for å få tempura-aktig røre.)
- Oppbevar røren i kjøleskapet til den skal brukes.
- Varm opp 7-10 cm vegetabilsk olje til 175°C i en frityrgryte eller dyp panne.
- Dypp løkskivene i røren slik at de dekkes, og stek dem til de er gyldne.
- La løken renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- Varm opp grillen på middels varme.
- Drypp en halv spiseskje olivenolje på den ene siden av hver brødskive.
- Legg fire skiver med oljesiden ned på grillen (eller bruk en paninipresse).
- Topp hver skive med Pepper Jack-ost, blomkål, stekt løk og en skive Cheddar i den rekkefølgen.
- Legg de resterende fire brødskivene oppå som smørbrød, med oljesiden opp.
- Grill smørbrødene, snu dem én gang, til brødet er gyldent og osten er smeltet.
Om denne retten
Sersjant Peppers er ikke et hvilket som helst ostesmørbrød. Dette er en smakseksplosjon av teksturer og smaker, inspirert av den klassiske rockelåten som ga den sitt navn. Med en tettvokst blomkåltempura, sprø stekt løk og to slags smeltet ost, er dette en uventet, men desto mer tilfredsstillende kombinasjon. Perfekt som en mettende lunsj eller et utradisjonelt middagsalternativ.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at seltzervann-røren er iskald for å oppnå den luftige, sprø tempura-teksturen.
- 2Skjær løken i tynne skiver for at de blir ekstra sprø når de stekes.
- 3Bruk både Pepper Jack og Cheddar-ost for den ultimate smelteopplevelsen.
Serveringsforslag
Servér Sersjant Peppers med en frisk salat av barberblad og rødvinsvinaigrette for en komplett og balansert lunsj eller middag. En god, frisk øl er også et utmerket valg til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk?▼
Total tilberedningstid for Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk?▼
En porsjon av Sersjant Peppers ostesmørbrød med blomkål og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
