Serrano Hot Sauce
Lær hvordan du lager serrano hot saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for de som vil ha en krydret smak til sine retter.
Om denne retten
Serrano Hot Sauce er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serrano-chilipepper, stemmet, hvitløksfedd, knust, kosher salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 14 serrano-chilipepper, stemmet
- 6 hvitløksfedd, knust
- 1 1/2 ss kosher salt
- 3,6 dl destillert hvit eddik
Ingredienser
- 14 serrano-chilipepper, stemmet
- 6 hvitløksfedd, knust
- 1 1/2 ss kosher salt
- 3,6 dl destillert hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Legg serranoskruer, hvitløk og salt i en foodprosessor; puls til det er finhakket. Med motoren i gang, hell sakte eddiken gjennom matingsrøret; kjør til sausen er glatt, omtrent 5 minutter.
- 2Hell sausen i en kjele; kok opp og la den koke i 1 minutt. Hell sausen over i en ren glasskrukke og oppbevar den i kjøleskapet i minst 1 dag.
- 3Sil sausen gjennom en finmasket sil; oppbevar den i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Serrano Hot Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Serrano Hot Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Serrano Hot Sauce?▼
Total tilberedningstid for Serrano Hot Sauce er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Serrano Hot Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Serrano Hot Sauce?▼
En porsjon av Serrano Hot Sauce inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
