Ingredienser
- 14 serrano-chili, uten stilk
- 6 hvitløksfedd, knust
- 1,5 ss kosher salt
- 3,6 dl destillert hvit eddik
Ingredienser
- 14 serrano-chili, uten stilk
- 6 hvitløksfedd, knust
- 1,5 ss kosher salt
- 3,6 dl destillert hvit eddik
Slik gjør du:
- Ha serrano-chili, hvitløk og salt i en foodprosessor. Kjør til det er finhakket.
- Med motoren i gang, hell sakte eddiken gjennom matingsrøret. Kjør til sausen er glatt, omtrent 5 minutter.
- Hell sausen i en kjele. Kok opp og la den koke i 1 minutt.
- Hell sausen over i en ren glasskrukke og oppbevar den i kjøleskapet i minst 1 dag.
- Sil sausen gjennom en finmasket sil. Oppbevar den i kjøleskapet.
Om denne retten
Hjemmelaget serrano chilisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer serrano-chili, uten stilk, hvitløksfedd, knust, kosher salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir ca. 3,5 dl porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget serrano chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget serrano chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget serrano chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget serrano chilisaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 3,5 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget serrano chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget serrano chilisaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget serrano chilisaus inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
