Sennepspotetkaker med sprø panko
Lær å lage deilige sennepspotetkaker med sprø panko. Perfekte som forrett, tilbehør eller en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg røde poteter, vasket og skåret i terninger
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl lettrømme
- 2 ss grovkornet Dijonsennep
- 2 grønne løk, skivet
- 1 egg, lett pisket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3.6 dl panko
- 1 ts tørket persille
- 0.6 dl rapsolje
Ingredienser
- 1.1 kg røde poteter, vasket og skåret i terninger
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl lettrømme
- 2 ss grovkornet Dijonsennep
- 2 grønne løk, skivet
- 1 egg, lett pisket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3.6 dl panko
- 1 ts tørket persille
- 0.6 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C (200 °F). Dette er for å holde kakene varme.
- Tilsett potetene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, reduser varmen og kok til de er møre, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet i en sil og la potetene avkjøle litt. Overfør til en stor bolle og mos med en potetstapper til det er glatt.
- Tilsett parmesan, rømme, sennep, grønn løk og egg. Strø over salt og pepper. Bland godt sammen til alt er godt innarbeidet.
- Bland panko og tørket persille i en ildfast form og krydre med salt og pepper.
- Form potetblandingen til 8 kaker, ca. 13 cm brede og 2 cm tykke. Vend kakene i panko.
- Tilsett rapsolje i en stekepanne over middels varme. Når oljen er varm, legg i første porsjon med kaker og stek til de er sprø, ca. 3 minutter på hver side.
- Ta dem opp og legg på et kjøkkenpapir for å renne av. Gjenta med resten av kakene. Hold dem varme i ovnen før servering.
Om denne retten
Disse sennepspotetkakene er en deilig vri på tradisjonelle potetretter. De balanserer det sprø, krydrede pankoytterlaget med den kremete, smaksrike potetfyllingen – en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som sørger for at disse små potetkakene fort forsvinner fra tallerkenen. Perfekt som forrett, tilbehør eller en lett lunsj når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Mos potetene grundig for å sikre en jevn og kremet fylling. Bruk Dijonsennep for en deilig syrlig tone som løfter smaken. Sørg for at oljen er godt varm før du legger i kakene, slik at de får en fin sprø stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse sennepspotetkakene passer utmerket sammen med en frisk salat eller et glass musserende vin – perfekt som en uformell forrett eller lett lunsj når du ønsker noe utenom det vanlige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepspotetkaker med sprø panko?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepspotetkaker med sprø panko. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepspotetkaker med sprø panko?▼
Total tilberedningstid for Sennepspotetkaker med sprø panko er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepspotetkaker med sprø panko vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepspotetkaker med sprø panko?▼
En porsjon av Sennepspotetkaker med sprø panko inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
