Senneps-BBQ-kylling med trettende svin
Lær hvordan du lager saftig pulled svinekjøtt med en deilig mustard bbq-saus. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Senneps-BBQ-kylling med trettende svin er en smaksrik og autentisk nordnorsk rett som kombinerer klassiske amerikanske bbq-smaker med lokale ingredienser. Retten har sine røtter i kystsamfunnenes tradisjon med å utnytte alle deler av dyret, og bringer sammen søtt, surt og krydrete elementer i en herlig balanse. Perfekt for en uformell middag med venner eller en festmiddag som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ½ kopper hakkede hvite løk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl eplesidereddik
- 2,4 dl vann
- 1 ½ ss tørket sennep
- 2 ss gule sennepsfrø
- ½ ts cayennepepper
- 2,4 dl sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
- ¼ kopp sitronsaft
- 1 ss honning
- 1 ss knuste rød chili flakes
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- Salt og pepper
- 2,3 kg svineskulder, skåret i 5 cm store terninger
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ½ kopper hakkede hvite løk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl eplesidereddik
- 2,4 dl vann
- 1 ½ ss tørket sennep
- 2 ss gule sennepsfrø
- ½ ts cayennepepper
- 2,4 dl sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
- ¼ kopp sitronsaft
- 1 ss honning
- 1 ss knuste rød chili flakes
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- Salt og pepper
- 2,3 kg svineskulder, skåret i 5 cm store terninger
Fremgangsmåte
- 1I en kjele smelter du smør og tilsetter løk og hvitløk, og lar det surre til det er gjennomsiktig. Tilsett de resterende ingrediensene og kok opp, deretter la det småkoke i 45 minutter. Bruk svinekjøttet i denne sausen og braiser det i 2 ½ til 3 timer, til det er så mørt at det kan trekkes fra hverandre med en gaffel. Sil av væsken og sett den til side. Når svinekjøttet er avkjølt, river eller deler det i stykker med gaffel eller fingre. Varm opp svinekjøttet igjen i den reserverte sausen. Server som en sandwich med coleslaw og sesamfrøbrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplesidereddik for en frisk og fruktig undertone\nLa svinekjøttet surre langsomt i sausen for å få det utrolig mørt og smakfullt\nSkrell og fjern all hvit hinne fra svinekjøttet før du river det, for en jevn konsistens
Serveringsforslag
Server Senneps-BBQ-kylling med trettende svin i myke burgerbrød eller sesamfrøbrød, toppet med кремig coleslaw og litt ekstra sennepssaus. En kald øl eller et glass rødvin passer utmerket til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Senneps-BBQ-kylling med trettende svin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Senneps-BBQ-kylling med trettende svin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Senneps-BBQ-kylling med trettende svin?▼
Total tilberedningstid for Senneps-BBQ-kylling med trettende svin er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Senneps-BBQ-kylling med trettende svin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Senneps-BBQ-kylling med trettende svin?▼
En porsjon av Senneps-BBQ-kylling med trettende svin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
