Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar
Oppskrift på delikate pannekaker med sennep og dill, fylt med røkt laks og toppet med kaviar – perfekt for en eksklusiv forrett eller frokost.
Om denne retten
Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk (ikke bruk fettfri), spiseskjeer Dijon-sennep, stort egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 dl melk (ikke bruk fettfri)
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 spiseskje gule sennepsfrø
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 3 spiseskjeer (omtrent) smør, smeltet
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 9. 450 gram tynne skiver røkelaks
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 115 gram kaviar
Ingredienser
- 1. 3 dl melk (ikke bruk fettfri)
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1 stort egg
- 4. 1 spiseskje gule sennepsfrø
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 3 spiseskjeer (omtrent) smør, smeltet
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 9. 450 gram tynne skiver røkelaks
- 10. 1,2 dl rømme
- 11. 115 gram kaviar
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Tilsett gradvis mel og bakepulver under visping. Rør inn 2 spiseskjeer smør og dill. Dekk til; la stå i 1 time. Forvarm ovnen til 120°C. Pensle en stor stekepanne med smør. Varm opp over middels varme. Arbeid i porsjoner og pensle med smør etter behov, og slipp røren i skjeer i pannen, slik at du får 6 cm store sirkler. Stek til pannekakene er gylne på undersiden og bobler begynner å bryte overflaten, ca. 3 minutter. Snu dem og stek til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen. Topp pannekakene med laks. Skje rømme over. Topp med kaviar.
- 22. Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Tilsett gradvis mel og bakepulver under visping. Rør inn 2 spiseskjeer smør og dill. Dekk til; la stå i 1 time. Forvarm ovnen til 120°C. Pensle en stor stekepanne med smør. Varm opp over middels varme. Arbeid i porsjoner og pensle med smør etter behov, og slipp røren i skjeer i pannen, slik at du får 6 cm store sirkler. Stek til pannekakene er gylne på undersiden og bobler begynner å bryte overflaten, ca. 3 minutter. Snu dem og stek til de er gylne, ca. 2 minutter. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen.
- 33. Topp pannekakene med laks. Skje rømme over. Topp med kaviar.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar?▼
En porsjon av Sennep- og dillpannekaker med røkt laks og kaviar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
