sellerisuppe
Lær hvordan du lager en deilig og lett celery suppe. Perfekt for en sunn lunsj eller middagsrett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Sellerisuppen er en autentisk og tradisjonell norsk forrett som fanger essensen av høstens beste råvarer. Den kremet-myke konsistensen, den jordnære smaken fra sellerien og den subtile søtheten fra potetene skaper en uimotståelig kombinasjon. Denne suppen er perfekt som en forvarmer til en større festmiddag eller nytes alene som en varm og nærende start på dagen.
Ingredienser
- 1 hakket stilk selleri
- 1 hakket stor voksaktig potet
- 1 hakket middels løk
- 1 stang usaltet smør
- Salt
- 7,1 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 0,6 dl fersk dill
- 1,2 dl kremfløte
- Selleriblader
- Olivenolje
- Flakete havsalt
Ingredienser
- 1 hakket stilk selleri
- 1 hakket stor voksaktig potet
- 1 hakket middels løk
- 1 stang usaltet smør
- Salt
- 7,1 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 0,6 dl fersk dill
- 1,2 dl kremfløte
- Selleriblader
- Olivenolje
- Flakete havsalt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner 1 hakket selleriknoll, 1 hakket stor voksaktig potet, 1 hakket middels løk og 1 stang usaltet smør i en middels kjele over middels varme; krydre med salt. Kok, rør om, til løken er myk, ca. 8–10 minutter. Tilsett 3 kopper lavsaltet kyllingkraft; la det småkoke til potetene er møre, ca. 8–10 minutter. Purér suppen i en blender med 1/4 kopp fersk dill; sil. Rør inn 1/2 kopp kremfløte. Server suppen toppet med selleriblader, olivenolje og flaksea salt.
- 2Kombiner 1 hakket selleriknoll, 1 hakket stor voksaktig potet, 1 hakket middels løk og 1 stang usaltet smør i en middels kjele over middels varme; krydre med salt.
- 3Kok, rør om, til løken er myk, ca. 8–10 minutter.
- 4Tilsett 3 kopper lavsaltet kyllingkraft; la det småkoke til potetene er møre, ca. 8–10 minutter. Purér suppen i en blender med 1/4 kopp fersk dill; sil. Rør inn 1/2 kopp kremfløte. Server suppen toppet med selleriblader, olivenolje og flaksea salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, grov selleri for best smak og konsistens.
- 2La suppen småkoke lenger for en enda tykkerekonsistens.
- 3Erstat kremfløte med laktosefri melk for en lettere variant.
Serveringsforslag
Servér sellerisuppen med nybakt surdeigsbrød, en rislende dælje olivenolje og et glass krystallklar akevitt for en autentisk norsk smaксombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sellerisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sellerisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sellerisuppe?▼
Total tilberedningstid for sellerisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sellerisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sellerisuppe?▼
En porsjon av sellerisuppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
