Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2.4 dl hakket selleri
- 1.2 dl grovhakket sjalottløk (ca. 3 store)
- 900 g sellerirot, skrelt, trevlete deler fjernet og kastet, skåret i 1.25 cm terninger (ca. 13 dl)
- 1 stor potet (ca. 280 g), skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 11.9 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.5 ts finhakket fersk timian
- 0.6 dl pisket kremfløte
- Ekstra hakket fersk timian
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2.4 dl hakket selleri
- 1.2 dl grovhakket sjalottløk (ca. 3 store)
- 900 g sellerirot, skrelt, trevlete deler fjernet og kastet, skåret i 1.25 cm terninger (ca. 13 dl)
- 1 stor potet (ca. 280 g), skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 11.9 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.5 ts finhakket fersk timian
- 0.6 dl pisket kremfløte
- Ekstra hakket fersk timian
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett selleri; dekk til og kok til den er lett myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett sjalottløk; sautér uten lokk i 3 minutter.
- Rør inn sellerirot og potet, deretter buljong og 1.5 ts timian.
- Øk varmen til høy; kok opp.
- Reduser varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til grønnsakene er veldig møre, ca. 40 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Arbeid i porsjoner og hell suppen over i en blender, og kjør til den er jevn og glatt.
- (Suppen kan forberedes 2 dager i forveien. La den avkjøle helt, dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Rør inn fløten i suppen og la den småkoke.
- Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i boller. Strø over litt ekstra hakket timian og nyt.
Om denne retten
Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket selleri, grovhakket sjalottløk (ca. 3 store). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner?▼
Total tilberedningstid for Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner?▼
En porsjon av Kremet sellerirotsuppe med timiancroutoner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
