Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips
Lær hvordan du lager en deilig lagvis bønne- og avokadodipp. Perfekt for fester og hyggelige sammenkomster, enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts kosher salt
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1 (425 g) boks pintobønner, drenert og skylt
- 2 ts chilipulver
- 2 ss vann
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 2 modne avokadoer, helst Hass
- 1 jalapeño, uten stilk, finhakket (med frø for mer varme)
- 4.7 dl hakket romainesalat
- 3.5 dl fettfri yoghurt, helst gresk
- 1.2 dl fersk koriander, blader og noe stilk, grovhakket, pluss mer til pynt
- 3 modne mellomstore tomater, hakket
- 5 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- Stekte tortillachips til dipp
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts kosher salt
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1 (425 g) boks pintobønner, drenert og skylt
- 2 ts chilipulver
- 2 ss vann
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 2 modne avokadoer, helst Hass
- 1 jalapeño, uten stilk, finhakket (med frø for mer varme)
- 4.7 dl hakket romainesalat
- 3.5 dl fettfri yoghurt, helst gresk
- 1.2 dl fersk koriander, blader og noe stilk, grovhakket, pluss mer til pynt
- 3 modne mellomstore tomater, hakket
- 5 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- Stekte tortillachips til dipp
Slik gjør du:
- På et skjærebrett, knus hvitløksfeddene, strø over 1 ts salt, og bruk den flate siden av en stor kniv til å knuse og smøre blandingen til en grov pasta.
- Legg hvitløken, bønnene, chilipulveret, vannet og olivenoljen i en food processor og kjør til jevn puré.
- Fordel blandingen i bunnen av en 2-liters ildfast form eller gratengform, eller i individuelle former etter ønske.
- Fordel osten over bønnene.
- Del og fjern steinen fra avokadoene, og mos dem sammen med jalapeñoen og ytterligere 1 ts salt i en liten bolle.
- Legg et lag av avokadomosen over osten.
- Strø deretter salatbladene på toppen.
- Bland yoghurten med korianderen, og fordel deretter over salaten.
- Legg et lag med tomater, og til slutt strø over vårløken.
- La det stå i kjøleskapet til det skal serveres.
- Pynt med noen koriandertopper og server med sprø chips.
Om denne retten
Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, kosher salt, chilipulver. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips?▼
En porsjon av Lagvis bønne- og avokadodipp med tortillachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
