Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri
Lær hvordan du lager smakfulle seitanspyd med en frisk chimichurri-saus av sitrus og urter. En enkel og sunn oppskrift for en deilig vegetarisk hovedrett.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- MARINADE:
- 2.5 dl fersk sitronsaft
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl agavesirup
- 1 ts havsalt
- 1 dl finhakket persille
- 2.5 dl finhakket koriander
- 680 g seitan, skåret i 4 cm biter
- CHIMICHURRI-SAUS:
- 2.5 dl fersk appelsinsaft
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 0.5 dl fersk limesaft
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl silketofu
- 0.5 dl hakket persille
- 2 ss agavesirup
- Havsalt
Ingredienser
- MARINADE:
- 2.5 dl fersk sitronsaft
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl agavesirup
- 1 ts havsalt
- 1 dl finhakket persille
- 2.5 dl finhakket koriander
- 680 g seitan, skåret i 4 cm biter
- CHIMICHURRI-SAUS:
- 2.5 dl fersk appelsinsaft
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 0.5 dl fersk limesaft
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl silketofu
- 0.5 dl hakket persille
- 2 ss agavesirup
- Havsalt
Slik gjør du:
- For å lage marinaden, legg alle ingrediensene til marinaden i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
- Tre 4 biter seitan på hvert av 12 metall- eller bambuspyd. Legg spydene i en stor, ikke-reaktiv bolle eller ildfast form, hell marinaden over, og la det marinere i minst 1 time eller over natten.
- For å lage chimichurri-sausen, legg alle ingrediensene til chimichurrien i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Forbered en kull-, gass- eller komfyrgrill. Grill spydene over middels til høy varme til de er godt brune, ca. 5 til 7 minutter på hver side.
- Server umiddelbart, med et dryss av chimichurri-sausen.
Om denne retten
Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer MARINADE:, fersk sitronsaft, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri?▼
En porsjon av Seitanspyd med frisk sitrus-chimichurri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
