Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter
Lær hvordan du lager smakfulle seitan skewers med frisk chimichurri sitrus-urte saus. En enkel og sunn oppskrift for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl agavesirup
- 1 teskje havsalt
- 1,2 dl finhakket persille
- 2,4 dl finhakket koriander
- 680 gram seitan, skåret i 3,8 cm biter
- 2,4 dl fersk appelsinsaft
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl fersk limesaft
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl silketofu
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer agavesirup
- Havsalt
Ingredienser
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl agavesirup
- 1 teskje havsalt
- 1,2 dl finhakket persille
- 2,4 dl finhakket koriander
- 680 gram seitan, skåret i 3,8 cm biter
- 2,4 dl fersk appelsinsaft
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl fersk limesaft
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl silketofu
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer agavesirup
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1For å lage marinaden, legg alle ingrediensene til marinaden i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
- 2Legg 4 stykker seitan på hver av 12 metall- eller bambuspyd. Plasser dem i en stor, ikke-reaktiv bolle eller ildfast form, hell marinaden over, og la det marinere i minst 1 time eller over natten.
- 3For å lage Chimichurri-sausen med sitrus og urter, legg alle ingrediensene til chimichurrien i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 4Forbered en kull-, gass- eller komfyrgrill. Grill spydene over middels til høy varme til de er godt brune, ca. 5 til 7 minutter på hver side. Server umiddelbart, med et dryss av Chimichurri-sausen med sitrus og urter.
- 5For å lage marinaden, legg alle ingrediensene til marinaden i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
- 6Legg 4 stykker seitan på hver av 12 metall- eller bambuspyd. Plasser dem i en stor, ikke-reaktiv bolle eller ildfast form, hell marinaden over, og la det marinere i minst 1 time eller over natten.
- 7For å lage Chimichurri-sausen med sitrus og urter, legg alle ingrediensene til chimichurrien i en blender. Kjør på høy hastighet til alt er godt blandet. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 8Forbered en kull-, gass- eller komfyrgrill. Grill spydene over middels til høy varme til de er godt brune, ca. 5 til 7 minutter på hver side. Server umiddelbart, med et dryss av Chimichurri-sausen med sitrus og urter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter?▼
Total tilberedningstid for Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter?▼
En porsjon av Seitanspyd med chimichurri-saus av sitrus og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
