Ingredienser
- 680 g seitan, skåret i skiver
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 1 sitron, presset, delt i to
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 455 g avrente artisjokkhjerter
- 1 (735 g) krukke med krydret tomatsaus (som diavolo)
- 1.2 dl rødvin
- 3.6 dl løk- og hvitløksmarinerte krutonger
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 680 g seitan, skåret i skiver
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 1 sitron, presset, delt i to
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 455 g avrente artisjokkhjerter
- 1 (735 g) krukke med krydret tomatsaus (som diavolo)
- 1.2 dl rødvin
- 3.6 dl løk- og hvitløksmarinerte krutonger
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Krydre seitan-skivene med persille, halvparten av sitronsaften, hvitløkspulver, salt og svart pepper. Brett hver skive i to, med krydder-siden inn, og legg dem i en ildfast form på 23x33 cm.
- Dryss resten av sitronsaften over artisjokkhjertene; fordel artisjokkene mellom seitan-skivene.
- Rør sammen krydret tomatsaus og vin i en bolle.
- Hell sausblandingen over seitan og artisjokk.
- Bland krutonger og olivenolje i en annen bolle.
- Fordel krutonger og mozzarellaost over tomatsausen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent og boblende, ca. 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Seitan Diavolo er en mettende og spennende hovedrett som feirer det kraftfulle samspillet mellom den myke, elastiske seitanen og den aromatiske, krydrede tomatsausen. Oppskriften har sin opprinnelse i den italienske mattradisjonen, men får et moderne og dristig preg gjennom tilsetningen av fersk persille, sitron og mozzarellaost. Dette gjør den til en perfekt servering for både hverdagsretter og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Skjær seitanen i tynne, jevne skiver for å sikre jevn stekeskorpe og mørhet.
- 2Sørg for å fordele artisjokkhjertene jevnt mellom seitanskivene for å få den intense, krydrede smaken i hvert enkelt serveringsstykke.
- 3La tomatsaus og vin trekke godt inn i seitanen før du legger på krutonger og ost for en rikholdig, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Seitan Diavolo passer perfekt sammen med et glass rødvin og en enkel, grønn salat for å balansere den kraftige smaksprofilen. Servér retten med nykokt pasta eller grovt brød for å nyte alle de deilige sausrestene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella?▼
En porsjon av Seitan Diavolo med artisjokk og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
