Seitan Diavolo
Lær hvordan du lager den smakfulle og enkle seitan diavolo, perfekt for en vegetarisk hovedrett med mye smak. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Seitan Diavolo er en mustig og spennende hovedrett som feirer det kraftfulle samspillet mellom den myke, elastiske seitanen og den aromatiske, krydrete tomatsausen. Oppskriften har sin opprinnelse i den italienske tradisjonsmaten, men får et moderne og dristig preg gjennom tilsetningen av ferskt persille, sitronuttrykk og mozzarellaost. Dette gjør den til en perfekt servering for både hverdagsretter og festlige anledninger.
Ingredienser
- 680 gram seitan, skåret i 1/4-punds håndstore skiver
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 1 sitron, presset, delt i to deler
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 455 gram avrent artisjokkhjerter
- 1 (735 gram) krukke med krydret tomatsaus (som diavolo)
- 1,2 dl rødvin
- 3,6 dl løk- og hvitløksmarinerte krutonger
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 680 gram seitan, skåret i 1/4-punds håndstore skiver
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 1 sitron, presset, delt i to deler
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 455 gram avrent artisjokkhjerter
- 1 (735 gram) krukke med krydret tomatsaus (som diavolo)
- 1,2 dl rødvin
- 3,6 dl løk- og hvitløksmarinerte krutonger
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Krydre seitan-skivene med persille, halvparten av sitronsaften, hvitløkspulver, salt og svart pepper. Brett hver skive i to, med krydder-siden inn mot seg, og legg dem i en ildfast form på 23x33 cm.
- 3Dryss resten av sitronsaften over artisjokkhjertene; fordel artisjokkene mellom seitan-skivene.
- 4Rør sammen krydret tomatsaus og vin i en bolle; hell over seitan og artisjokk. Bland krutonger og olivenolje i en annen bolle. Fordel krutonger og mozzarellaost over tomatsausen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent og boblende, ca. 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær seitanen i tynne, jevne skiver for å sikre jevn stekeskorpe og indre mørhetsgrad.
- 2Sørg for å fordele artisjokkhjertene jevnt mellom seitanskivene for å få den intense, krydrete smaken i hvert enkelt serveringsstykke.
- 3La tomatsaus og vin trekke godt inn i seitanen før du legger på krutonger og ost for en rikholdig, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Seitan Diavolo passer perfekt sammen med et glass rødvin og et enkelt, grønt salat for å utbalansere den kraftige smaaksprofilen. Servér retten med nykokte pasta eller grovt brød for å nyte alle de deilige sausrestene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seitan Diavolo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seitan Diavolo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seitan Diavolo?▼
Total tilberedningstid for Seitan Diavolo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seitan Diavolo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seitan Diavolo?▼
En porsjon av Seitan Diavolo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
