Seil bort, reke-toast
Oppskrift på sail away reker toast - sprø og smakfulle rekebiter perfekte som forrett eller forsmak. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne rekesmørbrødtosteren er en lekker og elegant forrett som tar deg med på en liten smaksreise. Inspirert av det japanske tempurareie, kombineres sprø friterte brødskiver med en fyldig rekefarse og en sødmefull soyabasert dipp. Retter som dette viser hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe virkelig spesielt og fristende.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 1 spiseskje riseddik
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 1 liter rapsolje, eller nok til å fritere
- 6. 4 skiver hvitt brød, skorpene fjernet og delt i 16 trekanter
- 7. 1 stor hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 8. 1 spiseskje skrelt, hakket fersk ingefærrot
- 9. 1 egg
- 10. 0,6 dl kremfløte
- 11. 1 spiseskje fiskesaus
- 12. 2 teskjeer sesamolje
- 13. 450 gram sjøkreps
- 14. 1,2 dl sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 1 spiseskje riseddik
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 1 liter rapsolje, eller nok til å fritere
- 6. 4 skiver hvitt brød, skorpene fjernet og delt i 16 trekanter
- 7. 1 stor hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 8. 1 spiseskje skrelt, hakket fersk ingefærrot
- 9. 1 egg
- 10. 0,6 dl kremfløte
- 11. 1 spiseskje fiskesaus
- 12. 2 teskjeer sesamolje
- 13. 450 gram sjøkreps
- 14. 1,2 dl sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp soyasaus i en liten kjele og løs opp den brune sukkeret. I en liten bolle for blanding, lag en jevning med eddik og maisstivelse, og tilsett jevningen i kjelen for å tykne sausen. Ta av varmen og la den avkjøle til romtemperatur.
- 22. Varm opp olje i en dypfriteringskjel til 190°C (375°F), eller følg produsentens instruksjoner for lignende matvarer.
- 33. Rist lett brødet og legg det ut på en arbeidsflate. Bland hvitløk, ingefærrot, egg, fløte, fiskesaus og sesamolje i en food processor til en jevning. Tilsett reker og puls til det er godt blandet. Dypp brødet i rekeblandingen og dryss over sesamfrø. Friter til de er gyldne og legg på tørkepapir for å renne av. Server med dipp-saus.
Tips og Varianter
- 1Pass på at oljen holder riktig temperatur for å få den perfekte sprøheten på brødtostene.
- 2Ersett hvitløk og ingefær med hvitløkspulver og ingefærpasta hvis du ikke har ferske ingredienser tilgjengelig.
- 3Knuse rekene lett i foodprocessoren gir best konsistens i farsen - ikke miks for lenge.
Serveringsforslag
Servér rekesmørbrødtostene med en frisk, grønn salat og et glass tørt, krydret hvitvin for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seil bort, reke-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seil bort, reke-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seil bort, reke-toast?▼
Total tilberedningstid for Seil bort, reke-toast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seil bort, reke-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seil bort, reke-toast?▼
En porsjon av Seil bort, reke-toast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
