Sprø reke-toast med søt soyasaus
Oppskrift på sprø reke-toast – sprø og smakfulle rekebiter perfekte som forrett eller forsmak. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss riseddik
- 1 ss maisstivelse
- 1 liter rapsolje, eller nok til fritering
- 4 skiver hvitt brød, skorpene fjernet og delt i 16 trekanter
- 1 stort hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 1 ss skrelt, hakket fersk ingefærrot
- 1 egg
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ss fiskesaus
- 2 ts sesamolje
- 450 g reker
- 1.2 dl sesamfrø
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss riseddik
- 1 ss maisstivelse
- 1 liter rapsolje, eller nok til fritering
- 4 skiver hvitt brød, skorpene fjernet og delt i 16 trekanter
- 1 stort hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv og delt i fire
- 1 ss skrelt, hakket fersk ingefærrot
- 1 egg
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ss fiskesaus
- 2 ts sesamolje
- 450 g reker
- 1.2 dl sesamfrø
Slik gjør du:
- Varm opp soyasaus i en liten kjele og løs opp det brune sukkeret.
- I en liten bolle, lag en jevning med eddik og maisstivelse.
- Tilsett jevningen i kjelen for å tykne sausen. Ta av varmen og la den avkjøle til romtemperatur.
- Varm opp olje i en dypfriteringskjele til 190°C.
- Rist lett brødet og legg det ut på en arbeidsflate.
- Bland hvitløk, ingefærrot, egg, fløte, fiskesaus og sesamolje i en foodprosessor til en jevning.
- Tilsett rekene og puls til det er godt blandet.
- Dypp brødet i rekeblandingen og dryss over sesamfrø.
- Friter til de er gyldne og legg på tørkepapir for å renne av.
- Server med dipp-saus.
Om denne retten
Denne reke-toasten er en lekker og elegant forrett som tar deg med på en liten smaksreise. Inspirert av japansk tempura, kombineres sprø friterte brødskiver med en fyldig rekefarse og en sødmefull soyabasert dipp. Retter som dette viser hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe virkelig spesielt og fristende.
Tips og Varianter
- 1Pass på at oljen holder riktig temperatur for å få den perfekte sprøheten på toastene.
- 2Erstatt hvitløk og ingefær med hvitløkspulver og ingefærpasta hvis du ikke har ferske ingredienser tilgjengelig.
- 3Knusing av rekene lett i foodprosessoren gir best konsistens i farsen – ikke miks for lenge.
Serveringsforslag
Server reke-toastene med en frisk, grønn salat og et glass tørt, krydret hvitvin for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø reke-toast med søt soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø reke-toast med søt soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø reke-toast med søt soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø reke-toast med søt soyasaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø reke-toast med søt soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø reke-toast med søt soyasaus?▼
En porsjon av Sprø reke-toast med søt soyasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
