Seige ingefærkjeks
oppdag oppskriften på chewy ingefær kjeks, myke og krydrede småkaker perfekte for høst- og vinterkos. Enkel å lage og perfekt til jul!
Om denne retten
Seige ingefærkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje natron, teskje malt ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, romtemperert, pluss litt til stekebrettene
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 1 teskje finrevet fersk ingefær
- 0,6 dl finhakket kandisert ingefær
- 1,2 dl grovt sukker
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, romtemperert, pluss litt til stekebrettene
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 1 teskje finrevet fersk ingefær
- 0,6 dl finhakket kandisert ingefær
- 1,2 dl grovt sukker
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør lett to bakeplater. Visp melet, natron, ingefær og salt i en middels stor bolle.
- 2Pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Rør inn melasse, egg og fersk ingefær. (Blandingen kan se ut som den skiller seg.) Senk hastigheten på mikseren til lav; tilsett melblandingen og pisk til den er godt innarbeidet. Rør inn kandisert ingefær med en slikkepott. Deigen skal være myk, men ikke klebrig; hvis den er klebrig, la den stå i kjøleskapet i 15 minutter.
- 3Form teskjeer med deig til baller og rull dem i grovt sukker. Plasser dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til kantene er faste men midten fortsatt er myk, i 12 til 14 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 4Fotografert av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Seige ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige ingefærkjeks?▼
En porsjon av Seige ingefærkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
