Second Time Around Risotto-kaker
Oppskriften på second time around risotto cakes er perfekt for en smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne andre oppskriften på risottokaker er et skikkelig smaksbomber-måltid! Kremet og fyldig risotto blir forvandle til saftige, gyldne kaker som er perfekt for både festlige og hverdagslige anledninger. Den klassiske kombinasjonen av ris, egg og brødsmuler får et ekstra spark av saltede prosciutto-strimler - et smagligg som tar denne retten til nye høyder!
Ingredienser
- 2,4 dl kokt risotto
- 1 egg, lett pisket
- 1/2 til 1,8 dl ferske brødsmuler
- 2 spiseskjeer prosciutto skåret i tynne strimler
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 2,4 dl kokt risotto
- 1 egg, lett pisket
- 1/2 til 1,8 dl ferske brødsmuler
- 2 spiseskjeer prosciutto skåret i tynne strimler
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Bland risottoen, eggene, halvparten av brødsmulene og Prosciuttoen; krydre med salt og pepper. Form blandingen til små kaker på omtrent 7,5 cm i diameter. Vend begge sider av kakene i resten av brødsmulene.
- 2Stek kakene i smør i ca. 3 minutter på hver side; server som hovedrett, med salat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at risottoen er stiv nok til å forme kaker av den - ikke for myk.
- 2Bruk gjerne noen dråper melk eller kremfløte for å binde risottoen bedre sammen.
- 3Stek kakene på middels varme for å få en fin gyllen, sprø overflate uten at de blir for tørre innvendig.
Serveringsforslag
Servér risottokakene som en forrett eller en lettere hovedrett, med en enkel, frisk salat på siden. En crisp hvitvin eller et glass øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Second Time Around Risotto-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Second Time Around Risotto-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Second Time Around Risotto-kaker?▼
Total tilberedningstid for Second Time Around Risotto-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Second Time Around Risotto-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Second Time Around Risotto-kaker?▼
En porsjon av Second Time Around Risotto-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
