Seattle BBQ okse ribbe
Lær hvordan du lager deilige seattle bbq oksekjøtt ribs med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgebesøk. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Disse saftige, møre ribbe fra Seattle fanger den klassiske amerikanske BBQ-smaken perfekt. Kombinasjonen av krydrete, myke ribber og den deilige, glinsende BBQ-sausen er et must for enhver kjøttelsker. Denne oppskriften er en hyllest til den legendariske BBQ-kulturen i Seattle, og passer perfekt for store, avslappede middager med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 rack storfe-back ribs (ca. 1,4 kg totalt), delt i to
- 2. 1 teskje krydder-salt
- 3. 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 4. 2,4 dl eplejuice
- 5. 4,7 dl ferdiglaget BBQ-saus
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 teskje melasse
- 8. 1 teskje instant espresso eller 2 spiseskjeer sterk brygget kaffe
- 9. Skivet grønt eple til pynt
Ingredienser
- 1. 1 rack storfe-back ribs (ca. 1,4 kg totalt), delt i to
- 2. 1 teskje krydder-salt
- 3. 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 4. 2,4 dl eplejuice
- 5. 4,7 dl ferdiglaget BBQ-saus
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 teskje melasse
- 8. 1 teskje instant espresso eller 2 spiseskjeer sterk brygget kaffe
- 9. Skivet grønt eple til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg ribbe i en stor, tykk gryte. Tilsett salt, grønnsaksbuljong og eplejuice, pluss nok vann til å dekke ribben, og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke forsiktig til kjøttet er mørt, omtrent 1 time. Bruk tang til å fjerne ribbe fra gryten. La det avkjøle litt. Skjær mellom beinene slik at du får individuelle ribber. (Dette kan gjøres ferdig dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Forvarm grillen til middels varme.
- 44. Bland BBQ-saus, eddik, melasse og kaffe i en middels bolle. Pensle ribbene med noe av sausen. Grill ribbene til de er brune og har en tykk glasur, snu dem av og til og pensle med mer saus, i omtrent 10 minutter totalt. Pynt med grønne epler.
- 55. ANMERKNING: I stedet for å koke, kan du også forkoke ribbene i en slow cooker på lav varme i 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet back ribs for best resultat.
- 2La ribbene få litt tid i kokekravet før de grilles, dette gir dem en mør og bløt tekstur.
- 3Bruker du instant espresso eller sterk kaffe i BBQ-sausen tilfører det en deilig, dypere smak.
Serveringsforslag
Servér de saftige ribbene med grillede majskolber, kremet potetmos og et utvalg av sprø pickles. En kald, frisk ølmule eller en tørr rødvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seattle BBQ okse ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seattle BBQ okse ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seattle BBQ okse ribbe?▼
Total tilberedningstid for Seattle BBQ okse ribbe er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seattle BBQ okse ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seattle BBQ okse ribbe?▼
En porsjon av Seattle BBQ okse ribbe inneholder omtrent 800 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
