Seans Buffalo Wings
Lær hvordan du lager deilige buffalo wings med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack for alle anledninger.
Om denne retten
Disse crispy, saftige Buffalo-vingene fra Seans kjøkken tar oss rett tilbake til den legendære sportsbaren i Buffalo, New York, hvor denne klassiske retten fikk sitt opphav. Med en nydelig balanse mellom het, krydrete smaker og den kremet blåmuggostdressingen, passer dette perfekt som en smakvoll forrett eller partysnack som alle vil elske.
Ingredienser
- 1. 2 kvartaler rapsolje eller Crisco
- 2. 1,5 kilo kyllingvinger, delt i tre deler, vingetuppene settes til side for en annen bruk
- 3. ½ stykke (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 4. 2,4 dl Franks Red Hot-saus
- 5. 2 ½ teskjeer Tabasco-saus
- 6. 1 ½ teskje cayennepepper
- 7. Blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 8. Selleristenger
- 9. 60 gram blåmuggost, smuldret
- 10. ¼ kopp kulturmelk
- 11. ¼ kopp rømme
- 12. ¼ kopp majones
- 13. ¼ sitron, presset, eller etter smak
- 14. Grovt salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 2 kvartaler rapsolje eller Crisco
- 2. 1,5 kilo kyllingvinger, delt i tre deler, vingetuppene settes til side for en annen bruk
- 3. ½ stykke (4 spiseskjeer) usaltet smør
- 4. 2,4 dl Franks Red Hot-saus
- 5. 2 ½ teskjeer Tabasco-saus
- 6. 1 ½ teskje cayennepepper
- 7. Blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 8. Selleristenger
- 9. 60 gram blåmuggost, smuldret
- 10. ¼ kopp kulturmelk
- 11. ¼ kopp rømme
- 12. ¼ kopp majones
- 13. ¼ sitron, presset, eller etter smak
- 14. Grovt salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje til 400 grader Fahrenheit i en dypfryer eller en middels stor kjele. Legg et bakepapir på et stekebrett; sett til side. Tilsett halvparten av kyllingvingene i den varme oljen og fritér til de er mørk gyldenbrune, ca. 15 til 25 minutter. Overfør til det forberedte stekebrettet for å renne av seg.
- 22. Mens vingene koker, smelt smør i en liten kjele over middels varme. Tilsett hot sauce, Tabasco og cayennepepper. Kok opp, rør av og til, til det er varmt. Senk varmen og hold det varmt til det skal brukes.
- 33. Når den første batchen med vinger er ferdigkokt, overfør dem til en lufttett beholder. Tilsett halvparten av sausen og lukk godt igjen. Rist beholderen for å dekke vingene helt med sausen. Server umiddelbart med blåmuggostdressing og selleristenger. Gjenta med resten av vingene og sausen.
- 44. I en liten bolle, bland blåmuggost, kulturmelk, rømme, majones, sitronsaft, salt og pepper. Rør godt for å blande.
- 55. Porsjon: 1 kopp
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, bred kjele eller dypfryer for å oppnå den perfekte fritering - ikke overfyll kjelen slik at temperaturen synker.
- 2Dekk vingene godt i den krydrete Buffalo-sausen for å få maksimal smaksopplevelse.
- 3Lag den kremet, tangy blåmuggostdressingen i siste liten for å få den aller ferskeste smaken.
Serveringsforslag
Servér de saftige Buffalo-vingene sammen med sprø, kalde selleristenger for å balansere varmen. Velg gjerne en iskaldt, spritfri øl eller et glass crisp, tørr hvitvin for å trekke ut de optimale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seans Buffalo Wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seans Buffalo Wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seans Buffalo Wings?▼
Total tilberedningstid for Seans Buffalo Wings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seans Buffalo Wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seans Buffalo Wings?▼
En porsjon av Seans Buffalo Wings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
