Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift)
Oppskrift på en kremet og smakfull limabønnehummus av Scott Peacock, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av næringsstoffer.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 455 g store tørkede limabønner
- 3 til 4 fedd hvitløk, skrelt
- 0.8 dl tahini
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 til 3.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft, ferskpresset
Ingredienser
- 455 g store tørkede limabønner
- 3 til 4 fedd hvitløk, skrelt
- 0.8 dl tahini
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 til 3.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft, ferskpresset
Slik gjør du:
- Gå gjennom og vask limabønnene. Legg dem i en tykk gryte og tilsett nok kaldt vann til å dekke dem med 5 cm vann.
- Kok opp og la det småkoke, delvis dekket, til bønnene er veldig møre, men ikke mosete.
- Fjern fra varmen og sil av vannet, og spar på kokevannet.
- Til en foodprosessor med stålkniv, tilsett de avsilte bønnene, hvitløk, tahini, salt, pepper og cayenne.
- Kjør til en jevn puré, og mens motoren går, hell sakte i olivenolje og sitronsaft.
- Hvis puréen er for tykk, tilsett litt av det reserverte kokevannet til den er silkemyk i konsistensen og føles glatt på tungen.
- Smak til med salt og cayenne, og juster krydderet etter behov.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig hummus – dette er Scott Peacocks versjon av den klassiske kikertbaserte dipsausen, laget med store, nøtteaktige limabønner i stedet. Disse bønnene gir en utrolig kremet og fyldig tekstur til hummusen, som passer perfekt til en lett og frisk forrett eller tapas på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken – den gir en deilig aroma og balanserer den søte smaken av limabønnene.
- 2Sørg for at bønnene er ordentlig møre før du lager hummusen, slik at den får en silkemyk konsistens. Smak deg frem med cayennepepper og sitronsaft for å finne den perfekte balansen av varme og syre.
- 3For en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur, server hummusen med stekte kikertchips eller krutonger.
Serveringsforslag
Denne nydelige limabønnehummusen passer perfekt som en forrett eller lett tapas, servert med friskt, sprøstekt brød, rå grønnsaker og kanskje noen syrlige, saltede oliven. Den passer også utmerket som et dip til en sommerfest eller piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift)?▼
En porsjon av Kremet limabønnehummus (Scott Peacocks oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
