Scott Elley's Sloppy Joes
Lær hvordan du lager deilige sloppy joes à la Scott Elley med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Scott Elley's Sloppy Joes er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 1 ½ kopper Worcestershire-saus, store spanske løk, grovhakket, røde paprika, grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 15875 gram kjøttdeigblanding (like deler av storfekjøtt, kalv og svinekjøtt)
- 1 til 1 ½ kopper Worcestershire-saus
- 6 store spanske løk, grovhakket
- 6 røde paprika, grovhakket
- 6 gule paprika, grovhakket
- 6 orange paprika, grovhakket
- 6 grønne paprika, grovhakket
- Salt
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 1 gallon grillketsaus, hjemmelaget eller kjøpt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 36 søte italienske svinepølse, uten svinepølseskinn
- 90–100 ferske hamburgerbrød eller ruller, til servering
Ingredienser
- 15875 gram kjøttdeigblanding (like deler av storfekjøtt, kalv og svinekjøtt)
- 1 til 1 ½ kopper Worcestershire-saus
- 6 store spanske løk, grovhakket
- 6 røde paprika, grovhakket
- 6 gule paprika, grovhakket
- 6 orange paprika, grovhakket
- 6 grønne paprika, grovhakket
- Salt
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 4 spiseskjeer granulert hvitløk
- 1 gallon grillketsaus, hjemmelaget eller kjøpt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 36 søte italienske svinepølse, uten svinepølseskinn
- 90–100 ferske hamburgerbrød eller ruller, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del kjøttdeigen i to store kommersielle gryter og brun kjøttet i 3–5 minutter på høy varme.
- 3Sil av det meste av fettet, men la litt bli igjen for smakens skyld.
- 4Tilsett Worcestershire-saus og bland godt.
- 5Del løk og paprika mellom de to grytene, tilsett salt og knus 1 spiseskje oregano mellom fingrene og strø over i hver gryte.
- 6Del hvitløk mellom de to grytene og rør alt godt sammen.
- 7Kok i 3 til 5 minutter.
- 8Tilsett ½ gallon barbequesaus i hver gryte, dekk til og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
- 9Varm opp olivenolje i to store stekepanner, tilsett pølsene og kok i ca. 5–8 minutter, til de ikke lenger er rosa.
- 10Sil av eventuelt fett fra pølsene.
- 11Legg pølsene fra hver stekepanne i grytene med barbeque-kjøttdeigen, og fortsett å koke, rør av og til, i omtrent en time.
- 12Server på hamburgerbrød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scott Elley's Sloppy Joes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scott Elley's Sloppy Joes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scott Elley's Sloppy Joes?▼
Total tilberedningstid for Scott Elley's Sloppy Joes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scott Elley's Sloppy Joes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scott Elley's Sloppy Joes?▼
En porsjon av Scott Elley's Sloppy Joes inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
