Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl fullkornsmel
- 3 ss lyst brunt sukker, pakket
- En klype kosher-salt
- 6 ss kaldt smør, i terninger
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss honning
- Kaldt vann, etter behov
- 1 pakke (ca. 225 g) marshmallows
- 2 eggehviter
- 0.8 dl kremfløte
- 85 g bittersøt sjokolade, hakket
- 1 ss smør, myknet
Ingredienser
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl fullkornsmel
- 3 ss lyst brunt sukker, pakket
- En klype kosher-salt
- 6 ss kaldt smør, i terninger
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss honning
- Kaldt vann, etter behov
- 1 pakke (ca. 225 g) marshmallows
- 2 eggehviter
- 0.8 dl kremfløte
- 85 g bittersøt sjokolade, hakket
- 1 ss smør, myknet
Slik gjør du:
- Bunn:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en foodprosessor, tilsett mel, sukker og salt, og puls for å blande. Ha i det kalde smøret og puls til en grov smuldrete konsistens dannes. Tilsett vanilje og honning. Fortsett å pulsere til deigen akkurat samler seg.
- Trykk deigen ut i en 10 x 35 cm rektangulær form eller en 23 cm paiform med bølgete kanter. Dekk bunnen med bakepapir eller aluminiumsfolie, og legg på vekt med ris eller bakevekter. Stek til lett gyllen, ca. 15 minutter. Hvis bunnen fortsatt er lys i fargen, fjern bakepapiret og vektene, og stek i ytterligere ca. 5 minutter til den er lett gyllen. La bunnen avkjøles helt.
- Fyll:
- Smelt marshmallows i en tykkbunnet kjele over middels lav varme, og rør av og til. Ta kjelen av varmen når marshmallows er helt smeltet og glatt.
- I en kjøkkenmaskin med visp, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Når maskinen går, hell i de smeltede marshmallows og pisk til alt er godt blandet, glatt og litt avkjølt. Fordel fyllet jevnt over den avkjølte bunnen. Sett i kjøleskapet til fyllet er helt stivnet, ca. 30 minutter.
- Glasur:
- Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til den er varm. I en middels stor bolle, bland sjokolade og smør. Hell den varme fløten over sjokolade- og smørblandingen, og rør til sjokoladen er smeltet og alt er godt blandet. Hell glasuren over marshmallowfyllet og jevn ut slik at fyllet er helt dekket. Sett tilbake i kjøleskapet til glasuren har stivnet. Skjær i biter og server.
Om denne retten
Disse Scooter Bars er et klassisk, hjemmelaget bakverk som kombinerer den luftige søtheten i marshmallows med den rike, kremete sjokoladeglasuren. Inspirert av den legendariske amerikanske Crunch Bar, er denne versjonen like uimotståelig, med sin sprø base av hvete- og fullkornsmel og et dryss av lyst brunt sukker. Perfekt som en leken og velsmakende dessert til ditt neste uformelle sammenkomst, eller som et spesielt innslag i lunsjboksen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å sikre at bunnen får en sprø konsistens.
- 2La marshmallowfyllet avkjøles helt før du heller på sjokoladeglasuren, for å unngå at fyllet smører seg.
- 3Skjær Scooter Bars med et varmt, skarpt knivblad for å få et pent og jevnt snitt.
Serveringsforslag
Disse Scooter Bars er en utmerket avslutning på et måltid, servert sammen med et glass iskald melk eller en kopp kaffe. De passer også utmerket som et søtt snacks-alternativ med et glass hjemmelaget eplesaft eller bærsaft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Scooter Bars med marshmallow og sjokoladeglasur inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
