Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød
Enkel oppskrift på deilige schnitzelsandwicher med sprø panering og friske grønnsaker. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 4.7 dl brødsmuler
- 2 ts karve, valmuefrø, sesamfrø eller fennikelfrø (eller en blanding)
- 8 svine-, kalkun- eller kyllingfileter (ca. 700 g)
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hakket frisk persille
- 8 pretzelbrød, delt
- Skivede sylteagurker
- Skivet rødløk
- Salatblader
- Krydret brunsennep, til topping
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 4.7 dl brødsmuler
- 2 ts karve, valmuefrø, sesamfrø eller fennikelfrø (eller en blanding)
- 8 svine-, kalkun- eller kyllingfileter (ca. 700 g)
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hakket frisk persille
- 8 pretzelbrød, delt
- Skivede sylteagurker
- Skivet rødløk
- Salatblader
- Krydret brunsennep, til topping
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Ha melet i en flat skål og krydre med salt og pepper.
- Visp eggene og melken i en annen flat skål og krydre med salt og pepper.
- Bland brødsmuler og frø i en tredje skål; krydre med salt og pepper.
- Vend forsiktig hver schnitzel i melet, og rist av overflødig.
- Dypp i eggeblandingen, deretter i brødsmuleblandingen, og trykk lett for å dekke begge sider.
- Legg schnitzlene i ett lag på det forberedte stekebrettet og sett det i kjøleskapet, uten å dekke til, i 1 time. Dette hjelper paneringen å feste seg til kjøttet.
- Varm opp olivenolje og smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og stek schnitzlene til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter på hver side.
- Dryss over persille de siste minutt av stekingen.
- Ta dem opp og legg dem på en rist eller et fat med papirhåndkle for å renne av.
- Krydre med salt.
- Lag en sandwich med schnitzelen i pretzelbrød (du kan måtte kutte opp større kjøttstykker).
- Topp med sylteagurk, rødløk, salat og/eller sennep.
Om denne retten
Schnitzelsandwicher er et herlig stykke tysk kjøkkenkunst som har funnet sin plass på menyen hos mange. Denne pannestekte kjøttfyldige retten med sprø panering og syrlige smaker er ikke bare utrolig smakfull, men også en nostalgisk smaksopplevelse. Prøv denne klassikeren når du vil gi gjestene noe litt utenom det vanlige, og la den smakfulle kombinasjonen av mørt kjøtt, krydrete brødsmuler og syltede grønnsaker forkjæle ganen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kjøttet er tørt før du panerer det, slik at paneringen fester seg ordentlig.
- 2- Bruk gjerne en blanding av frø som karve, valmue og sesam for å gi paneringen ekstra sprøhet og smak.
- 3- La schnitzlene hvile litt i kjøleskapet før steking, det hjelper paneringen å feste seg bedre.
Serveringsforslag
Disse smakfulle schnitzelsandwichene serveres perfekt med sprø sylteagurker, frisk rødløk og en liten klatt av krydret sennep. En kald, forfriskende øl er et glimrende drikkevalg som forsterker rettens tyske røtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød?▼
Total tilberedningstid for Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød?▼
En porsjon av Sprø schnitzelsandwich med pretzelbrød inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
