Schnitzel med en vri
Oppskrift på schnitzel med en kreativ vri. Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett som imponerer hele familien.
Om denne retten
Schnitzel er en tradisjonell, krispy-stekt kotelettrett som stammer fra Østerrike, men denne norske versjonen har fått en moderne vri med smørkjeks i paneeringen. Resultatet er en saftig, velsmakende sknitzel med en uventet, knasende skorpe. Denne retten passer perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4 svinekoteletter
- 2. 1 pakke smørkjeks (for eksempel Keebler Club® kjeks), knust
- 3. 1/2 teskje gresk krydderblanding (for eksempel Cavender's®)
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 2,4 dl smør
- 8. 1 sitron, delt i båter
Ingredienser
- 1. 4 svinekoteletter
- 2. 1 pakke smørkjeks (for eksempel Keebler Club® kjeks), knust
- 3. 1/2 teskje gresk krydderblanding (for eksempel Cavender's®)
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 2,4 dl smør
- 8. 1 sitron, delt i båter
Fremgangsmåte
- 11. Plasser svinekotelettene mellom to ark med tykt plastfolie (reseptposer som kan lukkes igjen fungerer godt) på en solid, jevn overflate. Bank forsiktig på svinekjøttet med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på 1/2 tomme.
- 22. Bland kjeks, gresk krydder og pepper i en stor bolle. Hell melet i en flat skål. Vend svinekotelettene i melet, dypp dem deretter i egget. Rull svinekotelettene én etter én i kjeksblandingen for å dekke dem godt.
- 33. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Stek svinekotelettene i smøret til de er gyldenbrune, og juster varmen til middels-lav hvis de blir for brune for raskt, i 10 til 15 minutter. Snu kotelettene og fortsett å steke til kjøttet ikke lenger er rosa i midten, ytterligere 10 til 15 minutter. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynnbankede svinekoteletter for å få den klassiske schnitzelteksturen.\nFå ekstra krydder og crunch ved å tilsette litt gresk krydderblanding til paneeringen.\nPass på at smøret ikke blir for varmt - stek på middels varme for best resultat.
Serveringsforslag
Server schnitzelene med fersk sitron, hvitløksmarinert salat og sprø pommes frites for en komplett og velbalansert middag. Avslutt med et glass lettkjølig hvitvin for å komplimentere de gyldne, smøraktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Schnitzel med en vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Schnitzel med en vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Schnitzel med en vri?▼
Total tilberedningstid for Schnitzel med en vri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Schnitzel med en vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Schnitzel med en vri?▼
En porsjon av Schnitzel med en vri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
