SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform
Oppskrift på deilige sjokoladekopper med scharffen berger sjokolade. Enkel å lage, perfekt for sjokoladeelskere. Prøv denne deilige dessert i dag!
Om denne retten
SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Scharffen Berger sjokoladekaker:, (130 gram) allsidig mel, pluss 2 spiseskjeer (205 gram) sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Scharffen Berger sjokoladekaker:
- 2,4 dl (130 gram) allsidig mel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer (205 gram) sukker
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer (43 gram) SCHARFFEN BERGER usøtet naturlig kakaopulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og lunt
- 2 store egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Utstyr:
- 2,4 dl muffinsform med 12 hull, kledd med papirformer
- Elektrisk mikser (håndholdt eller standmikser)
- Scharffen Berger sjokoladeglasur:
- Ingredienser:
- 85 gram usøtet SCHARFFEN BERGER 99 % usøtet sjokolade, grovhakket
- 4 spiseskjeer (55 gram) usaltet smør, delt i flere biter
- 1,6 dl kremfløte
- 1,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
Ingredienser
- Scharffen Berger sjokoladekaker:
- 2,4 dl (130 gram) allsidig mel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer (205 gram) sukker
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer (43 gram) SCHARFFEN BERGER usøtet naturlig kakaopulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og lunt
- 2 store egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Utstyr:
- 2,4 dl muffinsform med 12 hull, kledd med papirformer
- Elektrisk mikser (håndholdt eller standmikser)
- Scharffen Berger sjokoladeglasur:
- Ingredienser:
- 85 gram usøtet SCHARFFEN BERGER 99 % usøtet sjokolade, grovhakket
- 4 spiseskjeer (55 gram) usaltet smør, delt i flere biter
- 1,6 dl kremfløte
- 1,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1SCHARFFEN BERGER Sjokoladefrosting:
- 2Plasser sjokoladen og smøret i en middels stor bolle og sett til side.
- 3Kok opp fløte, sukker og salt i en stor kjele. La det småkoke i 4 minutter, rør hyppig.
- 4Hell den varme fløten over sjokoladen. Visp forsiktig til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er glatt og blank.
- 5Sett til side for å avkjøle i romtemperatur, uten å røre i 2 til 3 timer, eller til frostingen er avkjølt og tykk nok til å smøres.
- 6Alternativt kan du sette frostingen i kjøleskapet i omtrent 45 minutter eller mer (men ikke til den blir hard), uten å røre, og deretter la den stå i romtemperatur til den har ønsket konsistens.
- 7SCHARFFEN BERGER Sjokoladekaker:
- 8Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 9I en stor bakebolle, bland melet, kakaopulveret, sukkeret, natron og salt godt sammen.
- 10Tilsett smøret, eggene og vaniljen, og pisk på middels hastighet i ett minutt.
- 11Tilsett halvparten av vannet og pisk i 20 sekunder.
- 12Skrap sidene av bollen og tilsett resten av vannet. Pisk i 20-30 sekunder til røren er glatt. Røren vil være tynn nok til å helle.
- 13Fordel den jevnt i de kledde muffinsformene.
- 14Stek i 18-22 minutter (roter formen fra front til bak, halvveis i steketiden), til en kakepinne satt inn i noen av cupcakes kommer ut ren.
- 15Sett formen på en rist for å avkjøle.
- 16Når cupcakes er helt avkjølt, kan de pyntes med frosting.
- 17Oppbevar og server ved romtemperatur.
- 18TIPS: For lette og luftige cupcakes, bruk skjeer til å forsiktig fylle målebøttene med mel og kakaopulver (i stedet for å dyppe målebøttene i pulveret), og jevn ut målene uten å tappe eller riste dem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform?▼
En porsjon av SCHARFFEN BERGER sjokoladekaker i muffinsform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
