Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter
Enkel og rask oppskrift på Scarletts deilige sukkerkjeks med pekannøtter. Perfekte kjeks til kaffe eller te.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl melis
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 10.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts kremortartari
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 0.8 dl granulert sukker til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl melis
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 10.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 ts kremortartari
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 0.8 dl granulert sukker til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, rør sammen sukker, smør og olje. Bland deretter inn egg og vanilje.
- Bland mel, natron, salt og kremortartari i en egen bolle; rør det så inn i den kremede blandingen.
- Vend inn pekannøttene.
- Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter.
- Legg kulene på et usmurt stekebrett.
- Trykk hver kule ned med bunnen av et glass dyppet i sukker. (Bruk gjerne et glass med dekorativ bunn for å lage mønster på kjeksene.)
- Stek i forvarmet ovn i 10 minutter, eller til de er gyldne rundt kantene.
Om denne retten
Disse lekre, sprø sukkerkjeksene har vært en favoritt i generasjoner i Scarletts familie. Oppskriften er en arv fra bestemoren hennes, som skapte den aller beste versjonen. Med en forførende kombinasjon av kremete smør, nøtteaktige pekaner og et deilig sprøtt bitt, er det ikke rart at Scarletts sukkerkjeks har blitt familiens signaturkjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk melis og brunt sukker av god kvalitet for maksimal smaksintensitet.
- 2Husk å forme deigkulene presist slik at de får et jevnt og pent mønster når du trykker dem ned med glasset.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, sørg for at ovnen er godt forvarmet før du setter inn kjeksene.
Serveringsforslag
Disse lekre sukkerkjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te for en søt og koselig stund. De passer også utmerket som et delikat tilbehør til en kremet is eller en deilig kopp varm sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Scarletts sukkerkjeks med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
