Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje
Oppdag en smakfull oppskrift på sauteed sopp og fontina ost quesadilla med et hint av hvit trøffelolje. Perfekt som forrett eller enkel lunsj.
Om denne retten
Denne quesadillaen er et smakseksplosjon av umami-rike sopper, den nydelige fontinaosten og den overraskende trøffeloljeesensen. Oppskriften kombinerer tradisjonelle meksikanske tortillalefser med de intense smakene av italiensk fontinaost og den jordlige duften av hvit trøffel - en uventet, men deilig fusion av smaker og kulturer.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- 2. 12 cremini-sopp, delt i to
- 3. 2 portobellosopper, renset og uten stilker
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 12 (15 cm) mel-tortillaer
- 6. 10 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 7. 450 gram fontinaost, tynne skiver
- 8. 3 spiseskjeer finhakket fersk timian
- 9. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- 2. 12 cremini-sopp, delt i to
- 3. 2 portobellosopper, renset og uten stilker
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 12 (15 cm) mel-tortillaer
- 6. 10 fedd ovnsbakt hvitløk, most
- 7. 450 gram fontinaost, tynne skiver
- 8. 3 spiseskjeer finhakket fersk timian
- 9. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grill eller grillpanne. Pensle soppene med 1/4 kopp av olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak. Grill soppen til den er gyldenbrun og gjennomstekt, fjern fra grillen og hakk grovt. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Legg 8 tortillalefser på et ugredd stekebrett. Smør litt av den ristet hvitløkspureen på hver. Fordel osten på tortillalefsene, deretter soppen og timian, og krydre med salt og pepper etter smak. Stakk dem sammen for å lage 4 (2-lags) tortillalefser, og dekk med den resterende lefsen. Pensle toppene med olivenolje. Plasser på et lett oljet stekebrett og stek til tortillalefsene er lett gyldne og osten har smeltet, ca. 5 til 7 minutter. Ta ut og drypp over hvit trøffelolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike soppsorter for ekstra dybde i smaken.
- 2Pass på å rispe osten i tynne skiver slik at den smelter jevnt i quesadillaen.
- 3Dryssing av hvit trøffelolje rett før servering gir en fantastisk aroma og kompleksitet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en sofistikert forrett eller lett lunsj, servert med en frisk salat og et glass tørt, mineralsk hvitvin for å løfte frem de jordlige soppsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje?▼
Total tilberedningstid for Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje?▼
En porsjon av Sauterte sopp og fontinaost quesadilla med hvit trøffelolje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
