Sauterte sopp med smeltet Stiltonost
Oppskrift på smakfulle stekte sopp med smeltet stiltonost – en deilig forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne sauté-retten med sopp og smeltende Stilton-ost er en ekte smakseksplosjon for ganen. Inspirert av den engelske tradisjonelle osteoppskriften, har vi gitt den et moderne preg med saftig sopp og den utrolig kremet og fyldige Stilton-osten. Resultatet er en overdådig forrett som er perfekt for å sette fart på smaksløkene før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 225 gram sopp
- 2. 225 gram Stilton-ost
- 3. 2 store hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. Tilbehør: biter av sprøtt fullkornsbrød
Ingredienser
- 1. 225 gram sopp
- 2. 225 gram Stilton-ost
- 3. 2 store hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. Tilbehør: biter av sprøtt fullkornsbrød
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Rens soppen og del den i to hvis den er liten, eller i fire hvis den er stor. Smuldre nok Stilton, uten skorpen, til å måle omtrent 1 kopp. Press hvitløk gjennom en hvitløkspresse. I en tung stekepanne på 23 cm, varm opp smør over moderat høy varme til skummet legger seg, og stek soppen under omrøring til den er gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn hvitløk og fløte, og la det småkoke forsiktig til det er litt tykkere, ca. 4 minutter. Krydre blandingen med salt og pepper, og fordel den i to små gratinformer på 1 kopp. Soppsuppen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Topp soppsuppen med Stilton og sett den på et stekebrett i midten av ovnen til osten er smeltet og bobler, 5 til 10 minutter. Server soppen med brød for å dyppe opp sausen.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C.
- 33. Rens soppen og del den i to hvis den er liten, eller i fire hvis den er stor. Smuldre nok Stilton, uten skorpen, til å måle omtrent 1 kopp. Press hvitløk gjennom en hvitløkspresse.
- 44. I en tung stekepanne på 23 cm, varm opp smør over moderat høy varme til skummet legger seg, og stek soppen under omrøring til den er gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn hvitløk og fløte, og la det småkoke forsiktig til det er litt tykkere, ca. 4 minutter. Krydre blandingen med salt og pepper, og fordel den i to små gratinformer på 1 kopp. Soppsuppen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 55. Topp soppen med Stilton og sett den på et stekebrett i midten av ovnen til osten er smeltet og bobler, 5 til 10 minutter.
- 66. Server soppen med brød for å dyppe opp sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha friske, ferske sopper for best mulig konsistens og smak. Bruk en blanding av ulike soppsorter for å få en dypere, mer kompleks smak.
- 2For en ekstra cremet konsistens kan du røre i litt ekstra kremfløte rett før servering.
- 3Pass på å ikke koke sausen for lenge, da det kan gjøre den tynn og vannet ut. La den bare småkoke til den får en litt tykkere, kremaktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den smeltet Stilton-osten med sauterte sopper over sprøstekte skiver av grovt, nøtteaktig fullkornsbrød. Dette gir en perfekt balanse mellom det myke, kremet og det sprø og knasende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte sopp med smeltet Stiltonost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte sopp med smeltet Stiltonost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte sopp med smeltet Stiltonost?▼
Total tilberedningstid for Sauterte sopp med smeltet Stiltonost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte sopp med smeltet Stiltonost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte sopp med smeltet Stiltonost?▼
En porsjon av Sauterte sopp med smeltet Stiltonost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
