Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw
En smakfull oppskrift med sauterte reker, krydret BBQ-saus og frisk epleslaw – perfekt for sommermåltidet eller helgen.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 0.6 dl julienne-snittet rødløk
- 1 stort eple, skrelt og julienne-snittet
- 0.6 dl skråskåret vårløk, løst pakket
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt og hvit pepper-blanding
- 0.6 dl usøtet eplesaus
- 2 ss ketchup
- 2 ss svinefett
- 1 ss hot sauce
- 2 ss druekjerneolje
- 24 reker (21/25-størrelse), skrellet og renset
- 1 ss salt
- 1 ts malt pepper
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 0.6 dl julienne-snittet rødløk
- 1 stort eple, skrelt og julienne-snittet
- 0.6 dl skråskåret vårløk, løst pakket
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt og hvit pepper-blanding
- 0.6 dl usøtet eplesaus
- 2 ss ketchup
- 2 ss svinefett
- 1 ss hot sauce
- 2 ss druekjerneolje
- 24 reker (21/25-størrelse), skrellet og renset
- 1 ss salt
- 1 ts malt pepper
Slik gjør du:
- For slawen: Bland druekjerneolje, rødløk og epler i en bolle.
- Tilsett deretter vårløk, sitronsaft, salt og pepper, og bland godt.
- For sausen: Bland eplesaus, ketchup, svinefett og hot sauce i en bolle, og rør godt.
- Sett sausen til side.
- For rekene: Varm opp druekjerneoljen i en stekepanne over høy varme i 1 minutt.
- Tilsett rekene, salt og pepper, og skru ned varmen til middels.
- Kok rekene i 3 minutter, og rør jevnlig underveis.
- Når rekene er ferdigkokte, tilsett den forberedte sausen og rør for å blande.
- For anretting: Legg slawen på en tallerken.
- Topp med rekene, og øs over overskuddssausen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sauterte rekene er ikke bare en enkel hverdagsrett, men et smaksparadis som løfter det klassiske rekemåltidet til nye høyder. Med en varmende, krydret BBQ-saus og en frisk epleslaw, blir hvert eneste munnfull et lite kulinarisk eventyr. Oppskriften kombinerer de beste sesongbaserte ingrediensene på en uventet, men deilig måte – en herlig junirett som passer perfekt til sommerens grillkvelder og uformelle middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en druekjerneolje av god kvalitet som tåler høy varme – dette gir rekene en lekker bruning uten at smaken blir bitter.
- 2For en enda sprøere slaw, la eplestykkene trekke litt i pannen før du blander dem inn.
- 3Ekstra hot sauce eller litt chiliflak kan tilsettes sausen for den som liker det litt ekstra krydret.
Serveringsforslag
Serveres varmt, med et glass kald, lett søt hvitvin som løfter frem sausens sødme og friskhet. En enkel grønn salat med urter tilfører et friskt preg og balanserer rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw?▼
Total tilberedningstid for Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw?▼
En porsjon av Sauterte reker med krydret BBQ-saus og epleslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
