Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker
En smakfull og sunn oppskrift på sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding, perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2 røde poteter, skåret i terninger
- 2 lilla gulrøtter, skivet
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 rosenkål, delt i fire, eller etter smak
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0.5 dl ferske erter, skrellet, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3 kvister fersk timian, hakket, eller etter smak
- 1/2 ts havsalt, eller mer etter smak
- 1/2 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- 0.5 dl vann
- 4.5 dl fersk spinat
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2 røde poteter, skåret i terninger
- 2 lilla gulrøtter, skivet
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 rosenkål, delt i fire, eller etter smak
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0.5 dl ferske erter, skrellet, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3 kvister fersk timian, hakket, eller etter smak
- 1/2 ts havsalt, eller mer etter smak
- 1/2 ts malt svart pepper, eller mer etter smak
- 0.5 dl vann
- 4.5 dl fersk spinat
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett poteter og gulrøtter i smøret og stek til de er lett brune, ca. 2-3 minutter.
- Rør inn løk, rosenkål, paprika, erter, hvitløk, timian, havsalt og svart pepper i potetblandingen. Stek videre til grønnsakene er lett brune, ca. 2-3 minutter.
- Hell vann i stekepannen. Kok opp mens du skraper de brune matrestene av bunnen av pannen med en tresleiv.
- Rør inn den resterende spiseskjeen smør og spinat i grønnsaksblandingen. Vend forsiktig for å dekke spinaten med væsken.
- Kok til spinaten faller sammen, ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen og juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, delt, røde poteter, skåret i terninger, lilla gulrøtter, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker?▼
En porsjon av Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
