Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding
Oppskrift på sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding, perfekt som en smakfull og sunn forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, delt, røde poteter, skåret i terninger, røde gulrøtter, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2 røde poteter, skåret i terninger
- 2 røde gulrøtter, skivet
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 rosenkål, delt i fire, eller etter smak
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl ferske erter, skrellet, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3 kvister fersk timian, hakket, eller etter smak
- 1/2 teskje havsalt, eller mer etter smak
- 1/2 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
- 0,6 dl vann
- 4,7 dl fersk spinat
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2 røde poteter, skåret i terninger
- 2 røde gulrøtter, skivet
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 rosenkål, delt i fire, eller etter smak
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl ferske erter, skrellet, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3 kvister fersk timian, hakket, eller etter smak
- 1/2 teskje havsalt, eller mer etter smak
- 1/2 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
- 0,6 dl vann
- 4,7 dl fersk spinat
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn poteter og gulrøtter i det varme smøret til de er brune, 2 til 3 minutter.
- 2Rør inn rosenkål, paprika, erter, hvitløk, timian, havsalt og svart pepper i potetblandingen; kok opp og rør til grønnsakene er lett brune, 2 til 3 minutter.
- 3Hell vann i stekepannen; kok opp mens du skraper de brune matrestene av bunnen av pannen med en tresleiv.
- 4Rør inn den resterende spiseskjeen smør og spinat i grønnsaksblandingen; vend forsiktig for å dekke spinaten med væsken. Kok til spinaten faller sammen, ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen og juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding?▼
Total tilberedningstid for Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding?▼
En porsjon av Sauterte lilla gulrøtter og grønnsaksblanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
