Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning
Lær hvordan du lager deilige sauterte grønnsaker og sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt som et sunt og raskt tilbehør eller en lett forrett.
Foto av Guto Macedo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g blandet sopp (f.eks. aromasopp, shiitake)
- 450 g bladgrønnsaker (f.eks. mangold, grønnkål), stilket og grovhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 sitron, saften
- 2 ss smør
- En liten skvett honning
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g blandet sopp (f.eks. aromasopp, shiitake)
- 450 g bladgrønnsaker (f.eks. mangold, grønnkål), stilket og grovhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 sitron, saften
- 2 ss smør
- En liten skvett honning
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Hakk soppen grovt og tilsett den i pannen. Vend soppen i 2 til 3 minutter.
- Tilsett bladgrønnsakene for å få dem til å visne. Krydre med salt og pepper.
- Dress grønnsakene med sitronsaft.
- Vend inn smøret når det smelter for å danne en saus.
- Drypp litt honning over grønnsakene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten er en hyllest til høstens rike og fargerike grønnsaker. Ved å sautere et utvalg skogssopp og bladgrønnsaker i en krydret olivenoljesaus, får du et nærende og deilig tilbehør som virkelig lar naturen skinne. Perfekt for å feire årstidsskiftets avkjølende temperatur og de hjemlige høstrutene.
Tips og Varianter
- 1Velg et variert utvalg av sopp for maksimal smaksutfoldelse – aromasopp, shiitake og andre sopparter fungerer utmerket.
- 2La grønnsakene få litt tid i pannen for å utvikle en nydelig karamellisert overflate.
- 3Tilsett litt sitronsaft for en frisk, rensende kontrast mot de jordnære smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et lettere tilbehør til et hovedmåltid, eller som en forrett. Servér den gjerne med et utvalg av grovt brød for å nyte den deilige sausen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning?▼
Total tilberedningstid for Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning?▼
En porsjon av Sauterte grønnsaker og sopp med sitron og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
