Sauterte collard greens
Lær hvordan du lager deilige sautéed collard greens med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask, sunn og smakfull!
Om denne retten
Collard greens er en tradisjonell afroamerikansk grønnsak som har blitt brukt i sydstatenes mat i generasjoner. Denne enkle, men smakfulle oppskriften løfter frem den gode, saftige teksturen og den lekre, jordnære smaken i collard greens. En rett som både er næringsrik og tilfredsstiller sjelen.
Ingredienser
- 2 ½ pund collard greens
- 2 hvitløksfedd
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ½ pund collard greens
- 2 hvitløksfedd
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Fjern og kast stilker og midtribber av kålbladene. Kutt bladene i 2,5 cm store biter. I en kjele med kokende vann koker du kålen i 15 minutter og sil den i en dørslag, press ut overflødig væske med baksiden av en tresleiv. Hakk hvitløk. I en 30 cm tung stekepanne varm opp smør og olje over moderat høy varme til skummet legger seg, og rør inn hvitløk, kål og salt og pepper etter smak. Sauter kålen under omrøring til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- 2Fjern og kast stilker og midtribber av kålbladene. Kutt bladene i 2,5 cm store biter. I en kjele med kokende vann koker du kålen i 15 minutter og sil den i en dørslag, press ut overflødig væske med baksiden av en tresleiv.
- 3Hakk hvitløk. I en 30 cm tung stekepanne varm opp smør og olje over moderat høy varme til skummet legger seg, og rør inn hvitløk, kål og salt og pepper etter smak. Sauter kålen under omrøring til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- 4Drypp kålen med sitronsaft og vend godt.
- 5Drypp kålen med sitronsaft og vend godt.
Tips og Varianter
- 1Skyll bladene grundig for å fjerne jord og sand.
- 2Brukes både stammer og blader, men kutt vekk de tøffeste midtribber.
- 3Durk grønnsakene i kokende vann først for å mykne dem og fjerne bitterhet.
Serveringsforslag
Disse sauterte collard greens passer perfekt som en raus og mettende hovedrett, for eksempel servert sammen med stekte poteter, bacon og et hardt kokt egg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte collard greens?▼
Total tilberedningstid for Sauterte collard greens er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte collard greens?▼
En porsjon av Sauterte collard greens inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
